糖耗子叫蛐蛐- 贵州数字出版云村寨平台

糖耗子叫蛐蛐是老者的绰号，把这个绰号分解开来，就是由“糖”“耗子”“叫蛐蛐”几个词组成。所谓“糖”，是指这个人的手艺是以糖为原料的；“耗子”大约是指这位老者的外貌有点像耗子；“叫蛐蛐”则是织金人对蟋蟀的称呼，“蛐”字读音为“ju”而不是“qu”。而这个老者用糖做的“叫蛐蛐”，的确能像蟋蟀一样吹得响亮。

但是仅仅如此，那就不叫绝。

其实老者真名叫杨绍荣。但也有人说，这也不算，他其实姓李，是杨绍荣拜继给别人时取的名字。可见这老者经历有点复杂。

还在少年的时候，杨绍荣就出外谋生了，消失在四川的人海中。

有一天，他终于回来了，并娶了小东门守门人卢某的女儿。

于是，从民国的时候起，他就在织金大街上做起他从外面学来的手艺。

他的摊子说起来很简单，就是一口大约四十厘米宽、六十厘米长的木箱。箱子里装的东西是：一口小型炭火；一口小烙锅；两只竹筒；一把竹签；一把稻秆；几色覃糖；一把剪刀。

炭火的作用，是温暖覃糖使其柔软而便于各种动作；烙锅是特制的砂器，分格，各格里装有红、黄、绿、蓝等各种色彩的覃糖；两只竹筒里，一个装水，一个装菜油，水、菜油用来粘连与分离覃糖，并使手与糖之间不粘连；竹签用来安放或串连塑像；稻秆是空心的，主要用途是套在竹签上，使塑造出来的各种塑像，能回旋转动，也可用来做孙悟空的金箍棒；剪刀则是唯一使用的工具。

杨绍荣做的覃糖艺术品种类很多，各种动物、人物无所不做，只要有需要，他便能做出来。价钱的高低，按糖料的多少来定，不分手艺的复杂与简单。价低的两分钱一个，价高的五分钱一个。

最让孩子们喜爱的是孙悟空耍金箍棒，不仅孙悟空可以在竹签上作360度的转动，手中的金箍棒，也可以舞动。孙悟空也塑得极为逼真，紧箍咒、衣服、裤子、鞋、腰带、眼睛、鼻子、口样样都有，简直就是精雕细刻出来的作品。最复杂与精致的，是“龙飞凤舞”塑像，细处如丝，薄处如蝉翼，似能飘动。

这样的塑像，想起来必然是精雕细刻才能出来，其实不然。

这里还得介绍稻秆的另一用途，就是吹气。

其实糖耗子叫蛐蛐所做的覃糖塑像，用料并不多，全是吹制品，里面是空心的。

只见他一边用稻秆往糖里吹气，一边施放各种色彩覃糖，一边飞舞剪刀，不需一分钟，一件漂亮、神奇的塑像便出来了。简单一些的，仅需几秒。

制作得这么快，肯定经过苦练才出来。这也是做这行手艺必备的功夫，因为从烙锅上拿上来的覃糖，数量很少，冷却也快。一但冷硬，便无法吹制了。

木箱上有许多插放竹签的小眼子，糖耗子叫蛐蛐把一件件做好的艺术品插上去，排成一排或两排，看起来，简直就是进入了艺术的微雕殿堂，也成了孩子们喜爱的娱乐世界。

糖耗子叫蛐蛐除了在街上卖糖制品外，在家里，也提供做供桌服务。

供桌即是红白喜事上用的供品，用米面为原料，制作出各式各样的动物与果实，不仅品类多，而且数量也多。

以前做供桌，特别讲究，做得好的也多，但没人超过糖耗子叫蛐蛐。他所要的钱，也比别人高：五元。

80年代中期后，没再看到糖耗子叫蛐蛐露面，可能他死了。其实也没多少人知道他的名字，只知道他的绰号。也没人学得他的手艺，他的艺术，只属于从前。

织金老城纪事

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