梁家机械采面与古文研究- 贵州数字出版云村寨平台

石磨很大，足有一米以上直径。这样大的磨子，用手是推不了的，一般是用腰推或马匹来拉，因此这种磨，又叫“腰磨”。梁化臣家的“腰磨”，是用马来拉。马拉的时候，只要喂饱马，用布把马眼蒙上，马就一天到黑拉着石磨转圈了。

梁化臣家选用的麦子，与手工面一样，都是用青花麦或白花麦。当时种庄稼的肥料，是粪便与草肥，草肥是用草发酵而成的。土地得到优化，四季也就分明，种出来的粮食，自然营养高而味道好，比如用米煮稀饭，老远就能嗅到一股浓浓的香味。农家肥种出来的麦子，味道肯定也不差。

碾出麦面后，就把麦面放进箩柜里去筛。箩柜的大小，与一个老式衣柜差不多，分为三层：上层是能活动的筛子，网是用马尾编织成的，细密而结实；中层是箱子，装筛下来的细面；下层是踏板，用脚在上面不断踩踏，上层的筛子就不停地前后运动，筛子撞击箩柜板壁，就会发出“咚咚”的响声。

梁家和面用的碱粉与鸡蛋，与陈家手工面馆一样，用的也是土碱与土鸡蛋。土碱的制作，其实也很简单，就是上山去，收集干枯的枝叶和草，把它们烧成炭，加水放在大锅里熬。水干后留下来的白色粉面，就是土碱。那时也没“洋鸡蛋”（即饲料鸡下的蛋），家家都养鸡养猪，鸡蛋也不贵，一斤麦面放三个土鸡蛋也就不在话下。

梁家的机器面条虽然没有手工面那样柔软适度，但原料都来自天然的东西，其味道之好也是现代的人想象不到的。

采面条其实只是梁化臣的第二职业。

梁化臣原名梁德宣，化臣是其别号。他从贵州大学矿业专科毕业后，在县立中学当教员，算得上是桃李满织金。擅长于写“核桃字”的陈良修，就是他的学生之一。除了当先生，他还当农林指导员、局长，还是县党部的执委兼科长，并且代表工会选为县参议员。

梁化臣的另一部采面机，给了隔壁的梁竹清家。

梁竹清的房子排面虽然不怎么宽，进深却很长，中间还有一个天井。天井里栽着一些花草，比如菊花，就有很多种。天井后面的屋子里，不时地会传来一阵阵的读书声。原来，教书的正是梁竹清。

梁竹清，光绪七年（1881）农历六月十五日生，光绪二十六年（1900）于贵阳优级师范毕业，先是在家设馆教学，后在县立两级小学、县立中学教书，县党部和县教育科设立民教馆后，又被聘为教员，从教四十余年。由于教书教得好，被人们称为“梁老夫子”。

不过最让人佩服的，还是他的珠算与古文研究。

梁老夫子打起算盘来，简直行云流水般，既快又准。即使不用算盘，伸出掌来，手掌便成了他的算盘，同样算得又快又准：这就是梁老夫子颇为骄傲的“一掌经”。

梁老夫子对古文与历史的研究一点也不浅，尤其是对《诗经》《离骚》的研究，最有感悟。后来，织金民众教育馆合并他处，他担任了贵州省文史馆馆员之职。

尽管梁老夫子的珠算打得神奇，但是面对复杂的数学题的时候，却有点为难了。一次，有人拿了一道数学题给梁老夫子算，梁老夫子连打了三天算盘，才算出了结果。这个人又拿这道题去找东门读过新学又教数学的张百涵算，张百涵立了个式子，几分钟就算了出来，害得从老学毕业出来的梁老夫子颇没有面子。

梁老夫子除了长于珠算与古文研究，也长于写诗，不过50年代后诗作多俗气。梁竹清于1965年逝世。

50年代后，梁老夫子的儿子，同样也出了名。儿子出名的原因，并不是他有多少学问或者做了多少事，而是丢了学问与做事，拿了一把油纸伞，浪迹于山水之间，不闻不问潮水般涌来的一个接一个的政治运动，因此，人们给他取名“梁疯人”。也正因为有了“梁疯人”这个称号，他才逃过了一次接一次的运动。

在这段时期，梁化臣家的采面机，已经停止运作了。光凭梁化臣在国民党县党部这个头衔，他就活不成，更不要说是参议员了。但“梁疯人”家的采面机，开始真的活动起来。

“梁疯人”的儿子梁占先，1946年6月生，个子不高，精瘦，相貌怪异，却颇得爷爷梁竹清的真传，对古文颇有研究。自己也从一名中学代课老师，慢慢升至毕节师专副教授，后又调至六盘水师专任教。2003年，出版了《诗经语言文化研究》专集。2009年，又出版了《左传赋诗言志义解》一书。

织金老城纪事

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