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利用我省自然优势大力发展畜牧业
所属图书：《相宝留云：一名台湾省籍老教授的杂感随忆》 出版日期：2016-07-01 文章字数：2118字

利用我省自然优势大力发展畜牧业

畜牧业在人民生活中占有越来越重要的地位。近20年来，不少工业发达的国家，在膳食的结构上发生了很大变化，谷物类食品的比例在逐渐下降，而肉类、蛋类、奶品等动物性食品的消耗量却大大增加，从而促进了畜牧业的产值在整个农业总产值中所占的比重增加。如丹麦、新西兰约占90%，挪威、瑞典和芬兰约占80%，德国占74%，英国占70%，美国占60%，而我国在这方面则比较落后，仅占20%；我省则占22%。因此，在兴黔富民进程中，我们应当充分利用贵州的草坡和饲料资源，大力发展畜牧业，提高畜牧业的产值，以适应“四化”建设的需要。

在古代，贵州的养畜业比较发达。据记载，从唐初到元末，贵州地方政府向封建王朝进贡101次，其中进贡马匹就有12次，用羊毛制成的雨毡也是当时贵州的贡物之一。后来，随着耕作业的发展并在农业中取得支配地位，畜牧业便退居于次要地位，加上人们铲草皮、烧火土、开荒等，使牧地范围日趋缩小，草场发生退化。尽管这样，当前发展贵州畜牧业，还是有很多有利条件的。从理论方面讲，有以下4个好条件：一是我省地处亚热带，大部分地区年均气温11～19摄氏度，年降水量900～1300毫米，不仅温暖湿润，无霜期长，而且夏无酷暑、冬无严寒，极有利于植物和牧草的生长。二是贵州有大面积的山地，分布着各类灌丛和草坡，草场的面积大。据初步估算，全省已利用的牧地仅3400万亩（1亩≈0.067公顷），尚未利用的还有草坡1982万亩，石山灌丛草坡2110万亩，疏林草坡1243万亩。三是在畜牧方面，全省按牛为单位换算，猪占39.4%，黄牛占34%，水牛占16%，羊占4%。牛的所占比重最大，居全国第9位，是我国耕牛和菜牛的产区之一。我省广大群众也有饲养牲畜的习惯和丰富的经验，并培育出了一些良好畜种，如关岭牛、黔西马、威宁羊、沿河山羊、赫章可乐猪、榕江香猪等，为发展山区畜牧业奠定了一定的基础。四是从牧草方面看，我省草场资源分布的广大山坡上，饲料植物的种类丰富而多样，草木不仅有多年生的、二年生的、一年生的，还有草质藤本的，其饲用价值、经济价值和利用率均较高。其中，又以多年生草本经济意义最大，包括禾本科、豆科、菊科、莎草科和杂类草五大类群，共有1500种以上。

就实际而言，贵州省发展畜牧业还有很多优越条件。首先是牧地面积大，全省到处都是草坡，面积约占全省土地总面积的36.4%。此外，一部分疏林地和一部分轮歇耕地以及田边土角，都可以放牧，潜力很大。

其次，草本植被和灌丛植被类型复杂多样，天然饲料资源既丰富又分布广，由于人们经济活动的影响，形成了各种类型的草坡和灌丛。在黔南、黔东南海拔较低的地区多是蒿草型禾本草坡；在南北盘江河谷山地，多是稀树高草草坡；在黔中、黔北地区，根茎中生、中早生禾本草坡较多，而石山丘陵或低中山地区，多是山地灌丛草坡；在黔西北地区，以高原低中山矮草型禾本草坡和禾本草、菊科、豆科等杂类草坡为主。此外，全省还有大量疏林地，在河流沿岸、水塘、湖泊、山间集水洼地，有河滩旷地草坡和山地沼泽植被。因而天然饲料资源丰富，牧草质量较好，如果按平均每亩产鲜草500斤（1斤=0.5千克）计算，全省每年可产鲜草饲料400亿斤。假如能加以改良，充分利用，还可在现有牧业产值上翻一番。

再次，农林副产品数量丰富，人工栽培饲料种类多，产量大，为农牧结合，发展畜牧业创造了条件。我省无论是东南部的稻作区，西北部的旱作区，还是中部的水旱兼作区，一般农作物主产品的产量与副产品的产量之比为1∶（1～2），加上林木种类副产品数量也大，且农林副产品中还有淀粉、糖、脂肪、蛋白质和维生素等养分，是牲畜的良好饲料。据粗略估算，全省每年可从农林副产品中获得代精饲料11.13亿斤，青饲料46.92亿斤，粗饲料97.7亿斤。除此之外，各地群众还用房前屋后、“五旁四坎”和零星分散的土地、部分耕地、水面；种植高产饲料作物、绿肥作物和水生饲料作物，高产饲料作物主要有黔南的佛手瓜，黔东南、黔西南的芭蕉芋、木薯，黔西北的天星米、昭通萝卜等。据贵州农学院畜牧系的估计，全省的种植面积约有50万亩，总产量达28亿斤，可满足60万头猪1年所需青饲料和代用精饲料。绿肥饲料和水生饲料近年发展也较快，全省的种植面积达百万亩以上，总产可达10亿斤左右。

综上所述，贵州草山草坡的自然条件比较优越，潜力很大，充分利用草山草坡，大力发展畜牧业，大力养殖牛、羊、猪、兔等牲畜，既合乎自然规律，不与人争粮，又合乎经济规律，活跃山区经济，增加群众收入，改善市场供应和增加出口物资。真是顺天应人，意义深远！

但是，也要看到问题的另一面。由于贵州山高坡陡，存在着草场分散、草质不佳、水源困难和交通不便等不利条件。因此，在发展畜牧业的过程中，要抓好草坡利用建设，进一步摸清资源，搞好利用规划，以便能发挥有利因素，稳步前进。当前，尤其要根据牧地零星分散，与耕地和林地相嵌交错的特点，对土地资源进行合理布局，应以集约经营农业为主，做到农林牧结合，以便充分合理地利用土地，发挥现有牧地的作用，提高牧地的利用率，为发展畜牧业打下良好的基础。

（作者黄威廉、陈永孝，原载于1986年4月23日《贵州日报》）

相宝留云：一名台湾省籍老教授的杂感随忆