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阳宝山当重“禅茶一味”
所属图书：《阳宝山文化研究》 出版日期：2017-10-01 文章字数：5849字

阳宝山当重“禅茶一味”

在阳宝山莲花寺大殿落成开光之际，特意前往步行登顶。虽不见“云联一片寺前寺”，但见新寺庄严，山势巍峨，依然“雾拥千层山外山”，依然“诸峰皆在几席下”，古之记不虚矣。最喜的是，许多燕子在殿前旋绕翻飞，等同欢庆，吉兆预彰。新寺之侧，有茶园顺山势铺展，茶园入口置放巨石，金书“佛茶”二字，以示非凡名贵。贵定以云雾贡茶闻名，近莲花寺多有梯田的痕迹，现已被蔓草占领，推想原来也应是茶田吧？

史载，明代兴时“前后楼数十楹，金碧辉煌”，“聚徒众百余人，鸣钟而食”，且“屡着灵异，来朝者众，遂为名山。山产茶，制之如法，可供清啜”。透过现存大面积僧塔，往昔的繁盛也可见一斑。20世纪僧人迫于极左力量四散，佛殿易为校舍。20世纪50年代，这里还是兴旺的阳宝山民办中学。继而学校也迁走了，圣地废弛。无论寺庙也好，学校也好，这里有人气，才会有生气。寺毁人消，禅与茶同归寂。

如今，机缘成熟，慧明智觉，大兴土木，宝山重光，姿貌更伟。不过，新时代的佛教建设有新的契机，新的方便。特别是与旅游开发关系紧密。旅游开发要借佛教的影响力，佛教则承纳旅游开发的财资，二者又共同需要政府的保驾护航。此为众生感应之殊缘，乃欢喜大事。经曰：一切诸法缘合即生，缘散即灭。祝愿各方惜缘，结法侣而共兴，倍令增益，让宝地复归一方之胜，利益一方百姓，并回向众生。

佛法精深，玄旨静默，故释迦设教以演幽微。而教不离方便，故有法门万千。考虑阳宝山历史文化与地理物产，契理契机之摄化，当重“禅茶一味”。

一、“禅茶一味”缘起及其文化影响

在禅者和茶界中，“禅茶一味”已成为一句流行语，一句口头禅。“禅茶一味”之语的出处，无从考证，也无须考证。日本茶道具有独特的魅力，不仅仅是本土民众的养心所依，也吸引全球喜好者游观体验。而日本茶道就是以“禅茶一味”为旨趣。这一茶道宗旨源于中国，是禅宗慧流，对日本泽被的结果，并直接与宋代高僧圆悟克勤禅师（1063—1135）有不解之缘。

日本茶道的祖师名村田珠光，与圆悟克勤禅师淡薄超然的书法结缘。静室内嵌入圆悟墨宝之境界，才开悟了禅与茶的真意。村田珠光的师父是著名的日本禅师一休宗纯。据传，一休宗纯禅师珍藏有圆悟克勤亲书的《印可状》。在一休宗纯禅师印可弟子村田珠光后，就将奉为至宝这份《印可状》传给了他。珠光将其挂于茶室，供奉仰怀，悉心参禅，研习茶味，终于悟到“禅”就在茶汤，禅茶不二。由此，茶道与禅宗之间建立起一则电光火石的等式——“茶禅一味”。

日本有的茶道场所，最爱挂一幅卷轴，卷轴上的句子是“猿抱儿归青嶂后，鸟衔花落碧岩前”。这是中国夹山寺之开山祖，善会禅师表示其悟境的名偈。而由圆悟克勤禅师所著，被誉为“禅门第一书”的《碧岩录》，正是在夹山寺完成，其书也因此语得名。

还有一说，“禅茶一味”是圆悟克勤禅师在夹山寺著述期间品茶参禅的悟境，后来题赠日本一休宗纯禅师，再传珠光，珠光以这一法语而开日本茶道之禅门宗趣。种种说法都表明圆悟克勤禅师是“茶禅一味”的缘起，也可视为“禅茶”文化的祖师。

禅与茶的一味通感，很难用语言解释。禅，作为一种修持法门，或者作为中国佛教的一个宗派，最早可追溯至印度教。禅是梵语“Dhyāna”音译的简称，有安静思虑、思维修持等含义，据《奥义书》载，禅本是印度教瑜伽修习的高级阶段，后被佛教吸收为“三无漏学”与“六度”之一，并以此形成对中国佛教、日本佛教等影响深远的禅宗。

“禅”曾也被意翻为“弃恶”、“功德丛林”等，但最后流传的还是这个音译的“禅”。这是因为自唐初至唐中叶，禅宗自形成到兴盛，最后一家独大，“禅”几乎成了“佛”的同义语，其意义深玄，非一个具体的汉语词汇可以涵盖。禅宗为与其他佛教门派相区别，称自己为宗门，称其余为教门，认为自己是释迦牟尼说教之外的“教外别传”，是“密意”，是“心法”，讲究“以心传心，不立文字”。所以，套用玄奘大师所立佛经翻译的“五不翻”原则的说法，“禅”之所以为“禅”，恰因“秘密故”、“含多义故”。

既然禅的含义不可以语言诠释，“遮诠”和“表诠”都不能彻底，佛教经典的文字也被否定，禅宗也不提倡一味参禅打坐。要实现“以心传心”，禅宗的祖师们自有自己的办法，或棒喝，或机锋，或指引，或参公案，甚至呵佛骂祖，并因此在禅宗内部又分化出各个不同的宗派。而禅与茶的关联，则大概源于一则“吃茶去”的著名公案，标志茶与禅之精神融通的开端。据《景德传灯录》卷十记载，从谂禅师晚年驻赵州观音院。某日，禅师问一学僧：“是否到过这里？”回说：“到过。”禅师道：“吃茶去。”这个学僧离开，又来一僧，同问，回说：“不曾到过。”禅师还是说：“吃茶去。”监院疑惑，问：“为什么到这里的吃茶，不曾到的也吃茶？”禅师对监院还说：“吃茶去！”这反复的一句“吃茶去”，不能解释，也不可理解，却对有缘者直入人心，对无心人不知其妙，如惊雷繁花，成为著名公案，在唐以后经久传扬。近代禅宗泰斗虚云大师的咏茶诗中就多次提到赵州茶，比如“小坐竹亭尘顿息，何劳饮我赵州茶”；“檀那功德真无量，聊献新茶学赵州”。

“禅茶一味”将抽象的“禅”与具象的“茶”以一个“味”字统一起来，以色香而如空境，借感官而离万象，是禅悟的话头，其教化之功犹如春雨润物，细而无声。而当“禅茶一味”成为茶道的内在精神时，则把品、饮的口鼻受用提升为社会文化，即“禅”文化与“茶”文化共构为“禅茶”文化。铃木大拙曾说：“禅宗在构建日本人的性格上，起了极其重要的作用。”其中，日本茶道则对禅宗品格深入日本社会起了普及教化的作用。某种程度上，由一句诗意盎然的“禅”语，将一壶天然的饮品演绎为诗意盎然的艺术——“禅茶一味”的茶道文化，让“茶”从爽口走向润心。

作为茶道文化的发源地的中国，由于内困外患，屡失滋养，反而在异邦茂盛。而今国力复兴，文化繁荣，党的十八大开始强调优秀传统文化的传承。茶道文化，正是中华文明最有力的表达形式，是滋养民众心灵的琼浆玉液。

二、阳宝山以禅建构特色具有历史支撑

贵州远离中原，虽佛教传入早在唐代已有痕迹，张扬则在明代，且以禅为胜。

明太祖驱除外族统治而致力恢复中华，对佛教又特别有感情。太祖初为皇觉寺僧，宰相亦出身佛门，即位后即颁布了护持佛教的新政，如：立僧官、定考试、制度牒、刻藏经、整理僧籍、分寺院僧为禅、讲、教三类；成祖永乐帝以临济僧道衍为宰相，刻北藏，并作（赞佛偈）、《金刚经解》，力护佛教。此后，诸帝王也无不奉佛。在国家力挺佛教的氛围中，边远的贵州自受法益，多有高僧应机入黔。而这些高僧，大都禅门法嗣。据《黔书记略》载：

黔当明清代嬗之际，禅宗有大善知识二人，振风于延江南北。北为丈雪，雪曰语嵩，皆嗣法乳于破山，称一时宗门龙象。黔南远在天末，去中原万里，其民风朴素，山川险峻，声教几所勿及，即拈花一脉，自唐宋迄，胜国是少闻焉。

明代光大阳宝山的白云和尚，见记于乾隆《贵州通志》卷六：

虽然文献中没有直言白云为禅师，就其为克虎患，虎山冒雪，独行八日，即已表露禅风。

明代再兴阳宝山的宝华上人，在扩建佛寺时专设静室三楹。禅为静虑，静室在佛寺一般为坐禅之用。也可推知阳宝山重禅之风自古传承。以《黔诗纪略》卷22《送宝华上人游鸡足山诗序》为证：

又，《黔南会灯录》卷二：

我们再从《云山燕居申禅师语录》所记，感受一下阳宝山禅风。《云山燕居申禅师语录》卷一：

以上，从不多的文献中，我们可以感知阳宝山自古即重禅，立为佛法阐扬之方便。新时期，禅风更胜。特别是苹果公司的缔造者乔布斯宣称为禅者之后，更风靡全球。阳宝山当下的开展，当然地以继先贤之风最为简略，当以禅风化俗，改暴戾为慈柔。

三、阳宝山云雾茶融入禅意以得至味

茶汤之美，为历代诗歌所颂。茶汤的提神醒脑之功效，正好疗愈坐禅时昏沉等“禅病”。当茶汤之美与“禅”发生关联，其入口的滋味、其文化的意味都发生了巨变。

唐代元稹《茶功》：

寥寥数笔，茶味与禅境毕现，品诗如品茶，茶味、诗意，禅境于此便无分别。

严羽在《沧浪诗话》中说“论诗如论禅”，以诗喻禅，一语道破。钟嵘《诗品·序》对诗之本质描述说：“气之动物，物之感人，故摇荡性情，形诸舞咏”，即指出诗是主体性与情的自然外现，所谓“感荡心灵，非陈诗何以展其义，非长歌何以骋其情？”只有“使味之者无极，闻之者动心”才是好诗。这对“味”的审美追求，所谓无极之味，与“三饮七碗”之至味，和慧能“明心见性”的禅味，难道不是所谓“禅茶一味”的味吗？

在最高处，在审美心灵之止境处，诗意、茶香和禅境，其味同一，此味不可表。正是禅藉以诗，诗藉以茶，三者合一，在某机缘契合处，禅师、诗人与品君，有了共鸣，在审美心理活动中有了共同的不可言喻的感受。

用西方符号学的方式来看，禅是意义、是质、是真，茶与诗是表达的符号，透过诗的字外，越过茶的香味，或许就是禅的本心，“若识本心，即是解脱”，即如禅境。尽管禅之高妙，不可表达，但“以心传心”也时有凭借，这凭借就让诗与茶的联袂得以实现了。这种直达心源的意趣，即是“禅茶一味”。

“禅茶一味”是什么味？或即平常之味，正如马祖道一所讲：“平常心是道”。马祖一日示众云：“道不用修，但莫染污。何为染污？但有生死心，造作趋向，皆是染污。若欲直会其道，平常心是道。何为平常心？无造作、无是非、无取舍、无断常，平凡无圣。”

茶、诗和禅的联袂，构成了中国文学史上的奇观，内容涉及采茶、茶俗、烹茶、斗茶、茶宴等。茶诗佳作，极大丰富。如唐代高僧皎然《饮茶歌诮崔石使君》：

这首诗以茶之超凡香蕴，道禅之玄旨妙境。三饮茶汤，即三次境界的提升。正合参禅三境界：第一境——落叶满空山，何处寻行迹。恰似茶之一饮之境，尽管入得门来，并不着根本，虽有洗涤昏昧之感，毕竟表面感受，满山落叶，漫天情思，不过眼识口感之外相。第二境——空山无人，水流花开。亦如二饮之境，神清气爽，飞雨轻尘，已是飘然无我，空山自在，水流花开已任由自然。此境似乎已悟，却在途中。第三境——万古长风，一朝风月。在三饮之境的描述时，诗人已言穷，直言得道。当万古一朝同时，时空已破，此中妙境，只有证者自知，语言顿成局限，这时饮者与参者或有不言之同感。

禅者好茶，品得“禅茶一味”的诗之意趣，于是产生很多茶诗。茶、诗和禅，在无言之处的同一性，正如赵朴初先生《咏茶诗》：

最喜的是，阳宝山之云雾茶，正是深得茶汤禅意为一味的赵朴初先生取名“佛茶”。1997年中国佛教协会会长赵朴初先生品尝后欣然题词为“佛茶”。赵菩萨的品鉴是有客观基础的。贵定云雾茶，属中国历史名茶中的绿茶上品，因主产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名。1952年，中国茶叶进出口总公司第二届土特产交流会记载：“贵州茶叶以贵定五区云雾茶最好。”据百度百科载：

但是，云雾茶只是茶味美，若以阳宝山佛教旅游开发为契机，融禅入茶，以茶载道，则有佛茶至味，则有禅茶一味，才有赵老之“一壶真趣”。

四、结语

“禅茶一味”是把高深莫测的禅以清香入口的茶表达给社会大众，而茶在形、色、香、味、气、韵等方面，都可以赋予禅的意味。阳宝山为贵定名山，也是贵州省的佛教名山。而云雾茶是贵定特产，2014年，贵定茶园面积已达13.54万亩，茶叶总产量3791吨。此二者之结合是福及一方的智慧之策。赵朴初先生当年也以“佛茶”二字一语道破。今天，本文提“禅茶一味”，只在演绎。这除了增加茶叶文化价值，有益于旅游的开展，地方经济提升，更在于文化的社会功能，教化一方。“禅茶一味”，是把具象的茶，和抽象的，或者说无相的禅，完美地统一起来，在日本茶道中得到充分的体现，并以茶室的形式社会化，渐成一种文化生活方式。受茶道文化的熏习，禅文化则以愉快轻松的形式进入日本人的心灵。所以，铃木大拙在《禅与日本文化》中说：“对日本人的道德、教养乃至精神生活抱有公正的，理解的国内外著述权威都一致认为：禅宗在构建日本人的性格上，起了极其重要的作用。”对大众教化当有大家喜闻乐见的形式，当有次第的提升，而“禅茶一味”成了理论和实践都俱佳的方式，是一种禅生活、生活禅。当代禅师净慧长老不是提倡“生活禅”吗？长老对“禅”入生活的解释就是“觉悟人生，奉献人生”，这不正可以纠正当下功利主义之偏吗？

阳宝山文化研究