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到高增尝农家乐
三月初，我和局里的几个同志陪同北京大学刘教授、省教育厅的几位老师到我县下江镇、东朗乡中小学校搞中英西南基础教育项目调研。调研结束后，我们提议到民族风情较浓郁的高增乡高增村尝一尝农家乐，体验一下从江农家乐的风味。对于生活在都市里的几位老师来说，无疑是一个游山玩水、体验民族风情的好机会，他们欣然答应了我们的邀请。
我们的车经过县城北上开发区，拐进通往高增村的柏油公路。高增村距县城8公里，是高增乡政府所在地。小车沿着狭长的小坝子前行，我们的眼前已是春意盎然，生机一片。农民在田间劳作，几群鸭子在水田里觅食嬉戏，小溪的流水欢快的向前流淌，路边的野花在竞相开放，果园里的桃花也不甘落后，与其他花朵争春争艳，青翠的山坡上点缀着一簇簇白花，浓浓的油菜花香扑鼻而来。几位老师打开车窗，情绪激动，指指点点，欣赏着春天的美景，刘教授不时举起相机拍上几张照片。
十多分钟后我们到达了高增村。高增村是一个典型的侗寨，走进村里，映入眼帘的是具有诗情画意的小桥流水，古朴的花桥，高耸的鼓楼，鳞次栉比的吊角木楼。村民身着淳朴的侗装，看到我们的到来热情地与我们打招呼。近几年来，随着从江旅游知名度的不断提高，来从江旅游的客人不断增加，高增村的旅游业得到快速发展，于是新兴起的“农家乐”得以兴旺，农民得到了实惠。由于客人较多，我们通过高增乡中心小学校长吴丙辉事先预定餐，吴校长把我们带到小学对面的一家农家乐，老板热情的安排我们到吊角木楼二楼比较宽敞的房间，不一会儿，香味扑鼻的农家乐菜饭摆在我们面前的餐桌上，满满一桌，有烤香猪、米炖菜、腌鱼腌肉、白杂香鸡香鸭、水蕨菜、龙爪菜、折耳根等特色农家菜，服务员端来香米饭和用木桶蒸的香糯米饭，供客人选择。老板拿出具有“土茅台”之称的纯米酒接待我们。几位客人从未尝到如此丰富的农家菜饭，早已垂涎欲滴，跃跃欲试。我们边吃边给客人介绍餐桌上菜饭的制作过程和吃法。
“香猪是我县独特的绿色食品，驰名中外。它的肉嫩味香，基因纯合，生长在月亮山区不受污染，它营养丰富，低胆固醇，人们长期食用有健脑、抗衰、增强免疫力、延年益寿的功效。”我指着一碟烤香猪肉绘声绘色地给客人介绍。
刘教授夹了一片香猪肉送到嘴里，慢慢品尝，点着头说：“脆，真香，名不虚传。你们几个快来尝一尝”。她主动邀请省里来的几位老师品尝。
“水蕨菜是野菜，生长在山里的溪沟边，不受农药的污染，稍稍加工即可食用”。杨股长介绍说。几位客人争着夹水蕨菜尝，连声说：“好吃，好吃”。
“折耳根书名是鱼腥草，野生，可炒，可做凉拌生食。药用价值高，有清热解毒，消肿的功效。如果身体内火重，就多吃这种菜就可以了，不必去买西药”。
“哇，我从未尝过，我来尝一尝”。
我们邀请客人频频举杯，架着深度眼镜的刘教授也抵不住米酒香的诱惑，开怀畅饮。
酒至半酣，突然从门外传来“牛巴腿”琴声和着男女侗歌声，那声音好像是从天外飘来的仙乐。原来是两名侗家小伙子弹着“牛巴腿”琴和两名身着盛装的侗家姑娘唱起歌，来到我们餐桌前，用歌声欢迎我们的到来。客人们起先是一脸的疑惑，后来却似花朵在脸上绽放。原来有人告诉了他们侗家人纯朴、好客，往往都用酒来表达对客人的欢迎和尊敬。小伙子弹起“牛巴腿”，姑娘端起酒，唱着敬酒歌首先敬刘教授。歌词的大意是珍贵的客人从远方来，我们没有什么招待你，只有用这杯酒来敬你。刘教授尽管听不懂姑娘小伙唱的意思，她还是恭敬的接着递过来的酒杯认真在聆听着。姑娘小伙唱完后，我们陪同的几位也放开嗓门和着“行吧郎，付了！哟嗬！哟嗬！”（侗语，意思是全部喝了，干杯的意思），鼓励她干了这杯酒。这时两位姑娘一左一右用手挟着刘教授腋下，用另一只手端着酒杯敬酒，刘教授在众人的“哟嗬”声中一饮而尽，那么慷慨，那样豪迈。姑娘马上夹上一夹菜送到刘教授的嘴边，可是当刘教授张开嘴想吃时，姑娘又把送到嘴边的菜退了回来，连续几次，逗乐刘教授，最后刘教授吃到了菜。每敬一客人，都是用以上敬酒的形式，人们在敬酒的过程中得到了快感和愉悦，友谊得到了解和加深，其乐融融。
敬完四个客人的酒后，姑娘小伙唱起了侗族大歌《春蝉歌》。四个演唱者就站在我们跟前，没有伴奏，没有指挥，男唱女和，女唱男和，和声完美、协调，旋律优美、动听。
歌声飘满了木楼，飘满了侗寨，蝉鸣鸟叫声飘进了我们每一个人的心里，如痴如醉。
一曲罢，我们被这种歌唱艺术感染，不约而同的鼓起掌来。几位搞调研的老师从未现场体验过侗族大歌的演唱，今天听到原生态的侗族大歌声，都赞叹不已，刘教授说真不愧是“清泉闪亮之音乐”。姑娘小伙要离开时，用汉话唱起：
歌声起，山花开，欢迎你到侗寨来，盛装的姑娘为你舞，古朴的寨门为你开，青山为你打阳伞，梯田为你搭歌台。歌声起，山花开，欢迎贵客远方来，清清的溪水任你游，绿色的田野任你踩，青香的米酒任你喝，彩色的花袋由你爱。
随着动听的歌声，我们都情不自禁用手打起拍子，身子随着歌声在摆动摇晃，我们真的“醉”在侗乡了。最后，几位客人邀请姑娘小伙跟他们拍照留念。刘教授握着姑娘小伙的手说：“感谢姑娘小伙给我们带来歌声和快乐，感谢侗族同胞的盛情。”我们和客人一样都沉浸在这酒浓情浓的氛围中，深深地感受到侗家人的淳朴和好客。
在回城的路上，四位客人略有醉意，带着留念，他们还不时回头看看那朦胧在夜色中的高增村，还在品味酒浓情浓。
刘教授说：“酒不醉人人自醉，醉在侗乡也不悔，这世外桃源般的地方，这宁静的山村是我魂牵的地方，我还会来的。”
朝利村全景（杨生莲摄）
