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外家婚宴吃双席
所属图书：《火影石灵：毛南族》 出版日期：2014-06-01

外家婚宴吃双席

狗肉在毛南族人的生活中扮演着重要的角色，毛南族人不仅是在日常生活中喜爱吃狗肉，在招待贵宾时喜欢杀狗，做“狗崩”（狗灌肠），吃狗血煮的稀饭，而且在毛南族人举办重大礼仪活动的特殊场合，狗肉也是必不可少的“礼菜”。贵州毛南族有一个特殊的“狗肉敬外家”的习俗。毛南族过去曾有过“姑表婚”，而且普遍存在“舅权大于天”的观念，认为“子孙出在外家门”。因此，如果家中来了“外家人”就必须特别尊重，必须安排同辈人专门陪同，陪伴吃饭喝酒，言行不可怠慢，在酒桌上必须有一碗狗肉专敬外家亲人。

尤其是在举办婚礼的重要日子里，有一个接老外婆、老外公的环节决不可少。新婚女婿于婚礼举行的第二天要专门到外家接老外婆、老外公来做客。届时，岳母、岳父将邀约同辈族戚亲朋前往。一般是先接老外婆，专门安排人陪伴唱歌、喝酒，为期三天。然后再接老外公，也是三天。在这些特别的日子里，女婿对老外婆、老外公尽心款待，酒桌上必须有狗肉。若不杀狗相敬，会被看做是不尽礼仪，会被人议论。在女婿送老外婆、老外公返家时，还必须送一只狗腿肉到女方家去。

毛南族狗肉汤锅

在修造新房时，也有很多讲究。毛南族人过去盖木结构的房子，外家要送去一根主梁，现在修砖混结构的房子，外家送的是堂屋的大门。即使不再送主梁和大门，外家也会专门准备一份重礼，在新房落成举办酒席的时候前往祝贺。此时外甥家一定要安排专人接待，而且杀狗热情款待以示敬重。

毛南族狗肉

关于狗肉敬外家的来由，毛南族地区还流传着这样一个故事。毛南族人的祖先，农闲时以渔猎为生。毛南族人捕鱼的技术很好，用一种细竹篾编的“竹稀拢”捕鱼，对鱼不会造成大的伤害。据传有一位先人，捕得了很多的鱼，一时吃不了，就把鱼做成火把鱼存放起来，以备待客之用。但苦于没有新鲜的鱼待客，他就挖了一口鱼塘，把鱼放在塘中喂养，有客人就可以到池塘里捞鱼来吃，非常方便。但是养在鱼塘里的鱼不时会被野猫等一些动物偷吃，有个别好吃懒做的人也会去偷。因此主人驯养了一条狗专门看守鱼塘，狗与主人十分默契，凡是倒披蓑衣来捞鱼的人，是经过准许的，可以捞鱼，顺披蓑衣或不披蓑衣来捞鱼的，是偷鱼贼，可以追咬。

有一次家里来了客人，主人家热情款待，主客心情高兴多饮了几杯，感觉醉了，有客人提出要吃鲜鱼汤醒酒，男主人因醉酒没办法去捞鱼，女主人只好自己到鱼塘边去捞鱼。这时天已黑了下来，下着小雨，女主人打着火把来到鱼塘边，因为不知道男主人驯狗的方法，没有按约定的规矩行事，顺披着蓑衣来到鱼塘边，看守鱼塘的狗一看装束不对，就扑了上去，把女主人咬死了。为此外家兴师动众前来问罪。因为是狗咬死了女主人，男主人就把狗杀了，将肉敬奉给外家来的人吃，以求谅解。因为外家来的人较多，每桌只得一碗，实在太少，太不成礼数，就又杀了一头猪，为了让敬外家的菜与其他宾客的有区别，他们认为猪的耳朵长在头上，肉质也很特别，与其他部位的肉有明显的不同。所以除了一碗狗肉外，另加一碗团团猪肉（切成四方形），上面放几片猪耳朵、一碗瘦肉、一碗油炸豆腐团以及其他菜，一般六到八碗，作为专门敬外家的菜，外家也就原谅了，此事圆满结束。后来演变为凡有婚嫁、新居落成等（但丧事除外），外家邀人来庆贺，必须增加狗肉和猪耳朵招待，称“敬外家”，一直流传至今。近年有较好的朋友来，也要用狗肉款待，以表示尊重，这可是最高的礼节。

狗崩

在日常生活中，狗肉也扮演着不同寻常的角色。贵州毛南族一般是同家族、同姓的人家共同住在一个寨子里。如果族人、邻里间发生纠纷，族长、寨老在解决矛盾中发挥着重要作用。他们会把矛盾的双方请来，杀一只狗煮成火锅，边喝酒边吃狗肉边平息纷争，求得和解。因此，边吃狗肉边解决纠纷，化解矛盾，增进感情成了毛南族人调节人际关系的习惯做法。透过毛南族人食狗肉的习俗，用心感受毛南族人的日常生活，我们慢慢感悟到毛南族人吃一顿狗肉、喝一顿酒这一习俗的深层内涵。也许正是从最初的“狗肉敬外家”的传说开始，吃狗肉求和解，吃狗肉息纷争，吃狗肉促和谐，吃狗肉增感情逐渐成为毛南族人的共识。

火影石灵：毛南族