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享誉省内外的七星关区优质大白萝卜
所属图书:《毕节之最(修订版)》 出版日期:2017-09-01 文章字数:1414字

享誉省内外的七星关区优质大白萝卜

近几年来,七星关区出产的优质大白萝卜因其品相和口感,在北京、上海、深圳、广州、贵阳等市场上十分抢手,成为人们餐桌上的一道美味佳肴。

毕节市七星关区地处云贵高原黔西北喀斯特地貌的高寒山区,东经104°51′~105°55′,北纬27°3′~27°46′,总面积3412.2平方公里,年平均日照为1377.7小时,平均气温12.8℃,降水量954毫米,气候温凉湿润。大部分耕地海拔在1200~1600米之间,且土壤肥沃,土层深厚,土质微酸,最适宜大白萝卜的规模化、区域化、产业化种植,各乡镇及城市周边土地皆可大面积种植。境内生产出的优质大白萝卜个头大、水分多、味道甜、质地脆、口感好,有“萝卜胜水果”、“熟食似芋,生吃如梨”的美称,生吃熟吃皆可。经有关部门测定,七星关区生产的优质“毕节大白萝卜”富含人体所需要的多种维生素和矿物质营养及保健元素,人们常赋予“多吃白萝卜,胜过人参补”的赞誉,正好契合了李时珍在《本草纲目》中“蔬中最有益者“秋冬萝卜赛人参”的说法。

七星关区种植大白萝卜已有数十年的历史,起于20世纪80年代中期,由山西引进种植。早在十多年前,就以“毕节大白萝卜”之名载誉周边省市,走入周边城镇蔬菜供应市场。近年,又被列入“乌蒙山宝·毕节珍好”品牌系列产品,成为享誉省内外的地方名优土特农产品。为满足日益增长的市场需求,近年来七星关区将大白萝卜种植作为农村产业结构调整和农民增收致富的一项产业来抓,并取得了突出成效。2016年,七星关区共种植优质大白萝卜4.5万亩,其中连片种植的面积达0.5万亩,每亩平均产量达2000公斤,总产量在九万吨左右,成为贵州优质大白萝卜的主产供应基地,并产生了诸如“慧明”“碧秀佳”等一些优质品牌。

据百度词条介绍:“白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用……四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。”

大白萝卜属于萝卜中的一个优良品种。萝卜起源于欧、亚温暖海岸的野生萝卜,是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已经成为埃及人的重要食品,后中国各地普遍栽培。北魏时期贾思勰在《齐民要术》中,曾记载了中国古代栽培萝卜的方法。萝卜不仅以块根作蔬菜食用,而且全草皆可入药。唐代苏恭在《本草》中就谈到“莱菔(即萝卜)”有“消谷,去痰癖,肥健人”的药用价值,故有“土人参”的称谓。

目前,七星关区已着手优质大白萝卜的规模化、产业化种植,品种主要以“丰翘一代”和“丰光一代”萝卜为主。成熟后的七星关大白萝卜大的重达十余斤,小的大多也在两三斤左右,且上半部分翠绿通透,下半部分雪白耀目,一般是翠绿通透的部分更甘甜一些,整个萝卜生食、熟食均可,做汤做菜都成。目前,七星关区大新桥街道办事处魏家屯村“碧秀佳蔬菜种植专业合作社”,已建成五百余亩的城郊优质大白萝卜种植基地,通过流转村民土地扩大种植,借以打造优质大白萝卜“碧秀佳”品牌。七星关区优质大白萝卜作为国内优秀土特农产品牌,已成为一项周期短、见效快、市场前景好的一大农作物扶贫产业。

毕节之最(修订版)