酒甑
用于酿造酒的工具。用杉木板制成下宽上窄的圆桶形,上腰留一方孔安枧槽,架于大铁锅上,内装发酵的酒酿,沿脚周围用糠秕压紧密封,甑口安放天锅装冷水密封,加火蒸馏,不断更换天锅中的冷水,酒液便从枧槽导流而出。
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