水碾- 贵州数字出版云村寨平台

水碾是充分利用水力资源，借助水力带动石碾，是谷物脱壳或去麸加工工具。其基本结构是：大磨盘中间竖中轴，中轴上安装一根横轴，横轴远端安装石轮。水的力量带动中轴转动，中轴带动横轴驱使石轮滚动，石轮在石槽内滚动，将谷物放在石槽内，石轮与石槽的压力与摩擦，达到谷物脱壳或去麸的目的。

20世纪60年代前，清镇市的猫跳河流域、暗流河流域沿岸有水碾若干。随着打米机的普遍使用，水碾已经消失，成为历史。