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走进陇戛寨
所属图书：《大山中的箐苗寨：梭戛》 出版日期：2015-08-01

走进陇戛寨

越野车闯过最后一关——垭口，便停了下来，大家全都下了车，这是出于对当地村民的尊重。

眼前出现了一座茅草盖的寨门，寨门下面，苗族同胞们都等候在那里，有十多个妇女头上扎着长角，长角被厚厚的黑毛线缠绕着，又用白色的带子捆扎好。她们有的人穿着对襟衣，胸前佩戴铜项圈。对襟衣分为前襟和后披两个部分，前襟至腰，后披至小腿，上衣的前襟、背、袖用蜡染装饰，后披腰以下为刺绣。还有一些人的上衣更是耀眼夺目，均用不同的花线绣制而成，对襟缀着白色的纽扣，并配有一件青色的羊毛兜儿。这些苗族妇女的小腿上都裹着羊毛护腿，脚上穿一双挑花鞋，头带钩状。

男人呢，照样打扮得花枝招展的。他们头上也扎着长木角，但只缠有少许的黑毛线，身上穿的是青色麻布对襟短衫，领、口处均镶有刺绣花边，对襟衣镶白色的盘花扣，前襟下部左、右各有花方形荷包，下面穿着白色麻布白褶裙，腰前佩戴做工精细的刺绣围兜，围兜上缝有四条刺绣花带。小腿仍裹着白色羊毛护腿，脚上穿一双头带钩的挑花布鞋。这是苗族男性少有的服饰，这样的打扮仅限于节日和迎宾活动，平常多是穿便装。

男人也扎木角

今天的陇戛苗寨像过节一样热闹。男男女女，大人小孩，或等候在寨门，或在接待室前漫步，或站在地形较高的土坎上张望。他们得知考察队伍中有一位外国人，便都想见见他到底长什么样子。在长角苗寨，时至今日还没有谁见过外国人，所以，谁都不想错过这样的机会。

距寨门只有20多米时，村民们欢呼起来，接着是铁炮三声，响声震耳欲聋，极具穿透力，在山谷中回响开来。再接着，十多个青年奏响了芦笙，奏出的曲调并不像黔东南其他苗族吹奏的那样高亢激越，而是低沉婉转。整个场面顿时安静下来，如泣如诉的曲调让人感到几分苍凉。苏东海先生走在前面，接着是身材魁梧的约翰·杰斯特龙先生。寨门被长凳子拦着，苗女们拿着羊角酒杯站成两列，中间留出仅一人能通过的“巷道”。第一道关是喝“拦路酒”，没有喝酒的人谁也别想从这里过去。到苗寨旅游的人往往最怕喝酒，在黔东南的苗寨还要喝十二道拦路酒。苏东海先生先喝了一杯就不想再喝了，因为苗寨的包谷酒度数较高。特区领导上前说明情况，苗女们才放了这位老先生一马，最后苏东海先生的六杯拦路酒只喝了三杯就被迎进了门。轮到约翰·杰斯特龙先生了，那十多个苗女蜂拥而上，后面的很多村民也围了上来，都想看看这位来自挪威的专家能否喝苗家的包谷酒。他个子高，所以有些得意地微笑着，意思是：我这么高的个子，看你们有什么办法把酒灌进我的嘴里？说时迟，那时快，聪明的苗女将一根长凳顺手拉过来，站在凳上，立时高出约翰·杰斯特龙先生一个头。约翰·杰斯特龙先生傻了眼，东张西望地寻求救援，但已被那些苗女围得水泄不通，动弹不得。村民们见此状，发出了爽朗的笑声，有的在拍手欢呼，有的在喊“喝，喝，喝”，苗寨充满了欢声笑语。约翰·杰斯特龙先生并没有畏惧这个场面，也跟着村民们笑了起来，他还来不及捋他的大胡子，一杯羊角酒就倒进了他的嘴里，接着是第二杯、第三杯……到第六杯，应该放行了，但他仍然一动不动，站着，笑着。苗女们敬完六杯本想放行，见他不动，便又向他嘴里送进了一杯。一杯又一杯，一共12杯，约翰·杰斯特龙先生面不改色心不跳，做出调皮的样子，那双蓝色的眼睛像是在说：谁敢再来敬酒？

苗女们出于对外宾的礼貌停止了敬酒。这时，村长杨洪祥用土碗端了一碗包谷酒，代表全体村民向约翰·杰斯特龙先生敬酒，约翰·杰斯特龙先生把碗接过去一饮而尽，他喝得是那样的爽快、开心，这时全体村民为他鼓掌喝彩，都围着他看，他也目不转睛地看着村民。这是不同人种、不同国度、不同文化的人在相处时油然而生的神秘感和好奇感。

最好奇的是村长杨洪祥，他紧紧地跟着调查组，看着约翰·杰斯特龙先生蓬松的长头发、浓浓的大胡子，好奇地问道：“杰斯特龙先生今年有七十岁了？”

“只有四十三岁。”我回答说。

“只有四十三岁？我不信，他的胡子这么长。”村长杨洪祥惊诧道。

“不信？那你亲自问他！”我原想逗他一逗，没想到他真的去问了约翰·杰斯特龙先生。听了安来顺先生的翻译后，约翰·杰斯特龙先生高兴地说他今年四十三岁。杨村长又盯着约翰·杰斯特龙先生看了半天，然后说：“我和你是老庚 [1] 。”约翰·杰斯特龙先生听说是老庚，高兴不已，想不到远隔万里，竟还遇见了和他同岁的人，立时就和杨村长拥抱在一起，说：“我们成为好朋友了。”

一行人每喝一杯羊角酒，都要迎来一片笑声和欢呼声，就这样在欢笑声中推推搡搡地过了寨门。身着盛装的16位苗族男女在锣鼓声中将课题组一行迎至接待室前一块平整的场地，大家坐在台阶上看芦笙舞表演。

看完芦笙舞表演，已是中午12点，这时第一要事自然是填饱五脏庙。苏东海先生曾说，在苗寨吃饭，可以了解他们的饮食文化。

午餐安排在接待室。接待室是1994年建的一栋面阔三间的木结构房，全寨一百多户人家中属这栋房子最好，所以成为临时工作用地。屋面为茅草屋顶，但由于地基正当山坳的南侧，风对流很厉害，即便是四月天，这里依旧很冷。

杨村长特地在堂屋中间烧了一炉煤火，这种没有烟管排烟的炉火很呛人，大家不断地咳嗽，但寒冷比这个还难受——这就是苗寨真实的生活写照。

几个村干部忙得不可开交，他们从来没有接待过外宾，这些远道而来的客人让他们既高兴，又怕接待得不好，每个人都在尽最大的努力做好饭菜。他们先是在火炉上放了一口大铁锅，这种铁锅由生铁铸成，价廉又耐用，煮菜不变味，只是笨重一些。改革开放以前，城镇好多人家都用这种铁锅，锅漏了找补锅匠补上几“叫”，用稻草蘸上一点稀泥，在补“叫”处反复涂几下，又可以用几年。现在这种铁锅在城市里已经绝迹，城里人用的都是钢锅，只有偏僻的农村还用着这样的铁锅。

两个村干部又抬来一个大沙罐，沙罐里炖着满满一罐羊肉。沙罐清炖出的羊肉原汁原味，肉汤纯香可口。贵州西部地区都喜欢用沙罐炖肉，到了水城、盘县也是如此。杨村长将这罐羊肉连肉带汤倒在大铁锅里，香气瞬间扑鼻而来，然后又在长凳上放了两大碗用柴火灰烤的干辣椒，辣椒碗里放了一大瓢盐。放这么多盐是因为农村人比城市人爱吃盐，长期繁重的体力活动使他们需要补充更多的盐分。接着，杨村长的媳妇端来了一盆菜油炒的洋芋（即马铃薯），黄白色的洋芋个个浸满了油，看着让人极具食欲。之后，又上来了一盘切好的大块腌肉，腌肉肥肉多瘦肉少，肉色透亮，这是农村用柴烟熏烤而成的肉，在城市里根本见不到。它虽然肥肉多，但味道肥而不腻，很是爽口。接下来是一盆水煮的青菜，汤汁呈青色，菜略带苦味。最后端上来的是一大钵水煮蕨菜，这是从山上摘来的新鲜蕨菜，是一味野菜，在农村不花钱就可以吃到。

菜上齐了，一共五道菜，再加上一甑子黄铮铮的包谷饭，就是一顿不算丰盛，可也十分尽心的欢迎午宴了。

吃饭的“餐厅”别具一格，没有可以转动的圆桌面，没有带软垫的靠背椅，也没有细瓷碗，更没有彬彬有礼的服务员。虽然是在接待室吃饭，但和在村民家中吃并没有两样，苏东海先生甚是高兴，他说这才是一餐正宗的农家饭。

杨村长的儿子提来了一塑料桶包谷酒，这是梭戛一家私人酒厂酿制的酒。当地人都喜欢喝包谷酒，其味醇香，但度数较高，酒力不胜的人喝了会满面通红，大多支撑不了多久。

“餐厅”里以火炉为中心围了两桌，每人面前放一只土碗。杨村长提着塑料桶，挨着排好的碗，只听得“唰唰”几声响，酒便倒进了土碗里。由于倒得过满，酒从土碗里溅了出来。就是倒酒的这几下，尽显出杨村长苗家汉子的豪爽劲儿。

杨村长端着酒用“贵普话” [2] 说：“这碗酒代表我们苗家人的心意，特意敬远道而来的中外贵客，除了不胜酒力的苏东海先生以外，第一碗让我们一起干！”话音刚落，他便“咕咚咕咚”地喝光了酒。见杨村长的酒碗已经空了，大家便将目光投向了约翰·杰斯特龙先生。约翰·杰斯特龙先生蓝色的眸子里透着自信，等着在场的人都把自己碗里的酒喝完了，他才爽快地一饮为尽。这时杨村长手里提着塑料桶，绕到约翰·杰斯特龙先生的面前，要和约翰·杰斯特龙先生“单挑”（即一对一地喝酒），很快两人手里又倒上了满满的一碗，碰了一下，又是一饮而尽。他们俩一连对喝了三碗，每喝完一次，大家就欢呼一次，整个“餐厅”充满了欢快的气氛。

三碗酒毕，杨村长停止了倒酒，笑着对约翰·杰斯特龙先生说“先吃一点菜，压一压”，说完便想走。却见约翰·杰斯特龙先生将酒桶从杨村长的手里夺了过来，先给自己倒满酒，再给杨村长倒满酒，蓝色的眼睛放出挑战的光，颇有些不醉不归的架势。杨村长见状也不扭捏，端着酒碗，两人对视一会儿，便在大家的欢呼声中一口干了。喝完酒，两人又热烈地拥抱起来，杨村长高兴地对约翰·杰斯特龙先生说：“你真是我们苗家人的好朋友！”

“酒仙”徐美陵馆长见约翰·杰斯特龙先生海量，面有惧色，本想再接着敬酒，也就此作罢，只是一个劲地喊：“随意，随意，随意喝酒！”约翰·杰斯特龙先生问安来顺先生：“随意是什么意思？”安来顺先生给他说了之后，他很高兴，又主动要了一碗酒，一口喝下，用很含混的汉语说“随意，随意”，逗得大家哈哈大笑。之后，再也没有人敢主动向他挑战了。

[1] 指同年生人，是同龄人之间表示亲热的一种称呼。

[2] 贵州人说的夹杂有方言的普通话。

大山中的箐苗寨：梭戛