“汤瓶”的传说
汤瓶，是回族家中必备之物，它是洗漱用具，除了做小净、大净外，一般回族家庭都用它来洗手、洗脸、漱口、净身。
汤瓶壶嘴较小，用时倒出来的水流也很细，体现了节俭的精神。直到现在，生活在干旱地区的回民，仍在使用汤瓶。
汤瓶，古时称“军持”、“君池”、“大食瓶”或“执壶”、“洗壶”等，意为水瓶或水壶。其制作工艺和样式源于古波斯一带波斯萨珊王朝时期，其制作工艺达到很高的水平。
据传，唐代“安史之乱”时，唐王为平内乱，派人到西域大食国借救兵。大食国国王派大将率兵5000前来相救。大食人善骑马射箭，作战勇猛顽强，很快平息了叛乱。在唐肃宗的执意挽留下，有3000名将士留居长安。唐肃宗担心他们思念家乡亲人，就给他们娶了妻子，还命令工匠依照波斯一带的样式用金和铜铸造洗壶，按级别分发给大食将士。因洗壶很像当时的一种瓷瓶，人们便将洗壶称作“瓶”。因洗壶为唐朝皇帝所赐，也叫做“唐瓶”、“唐壶”或“唐瓶壶”。在中国古代汉语中“汤”的本意指“热水”，“唐”的谐音又是“汤”，后来就称之为“汤瓶”，并成为穆斯林沐浴用的水壶的专用名。
汤瓶
威宁回族汤瓶舞
关于汤瓶的来历，还有一个说法。相传，初唐时期，有一天夜间，唐王李世民梦见金殿的大梁要倒塌，只见一个身穿绿袍、头缠白布、肩搭一条白毛巾的深眼窝、高鼻梁、长胡须的大汉，左手提一个汤瓶，右手向上一托，把大梁顶上去了。第二天，唐王召集文武大臣圆梦。群臣一时语塞，都不吭气。此时，宰相徐茂公上前说道：“这是西域回回，身穿绿袍、头缠白布是他们礼拜的衣裳，毛巾、汤瓶是他们用来洗浴的，唐朝江山要靠西域回回来保。”唐王问：“何以见得？”徐茂公说：“此大汉是西域回回，梦中的宫殿是朝廷江山，托梁者是帮助之人也！”众臣听了，都觉得有理，很是佩服，但又暗中思忖：“如今天下太平，百姓安居乐业，怎会动乱？”过了一年，发生“安史之乱”，举国震惊。叛军气势汹汹，唐兵抵挡不住。唐王连忙派徐茂公到西域去求援，西域王当即答应出兵，由大将宛尕斯带领前去相救，叛乱得以平定。之后一些西域兵留驻长安。唐王给他们纳了汉族妻子，并修建了几座清真寺，还命手下工匠特制了一个精美的金壶赐给宛尕斯，给他洗浴用，这个金壶叫“唐瓶”。
后来，“汤瓶牌”逐渐成为回族的专用标志。对于这个演化，相传，在元朝末年，朱元璋率兵起义。有一天，在河北沧州地区某一回族村庄附近，起义军和官军展开激战，起义军的一名军官被敌军砍伤，生命垂危，幸而被一位回族姑娘救下，将他背到家中，包扎好伤口，护理调养。义军军官看到村姑家中有汤瓶壶，便知道这是一户回族人家，伤愈临行时千恩万谢，他嘱托说：“今后，你们回回家门口挂上汤瓶壶，我们义军就知道了，一定尽力保护。”打这以后，一有战争，村里的回族人就在门口挂上汤瓶。后来，明朝回族大将军、开国元勋常遇春知道了这件事后规定：“凡我回回者，都挂汤瓶也！”自此，回族人家挂汤瓶的做法蔚然成风，久而久之，不但回族人家挂，回族人开的饭馆、饮食摊点及其他回族经营场所也挂起了汤瓶，后又改成画有汤瓶图案的木牌，相沿成习。早期的汤瓶牌多为木制，汤瓶图案边写“西域”、“回回”、“清真”等字样，并配以香炉、花草等图案衬托。
明朝大将常遇春画像
作为清真标志的汤瓶图案
