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缅怀沈万三 [收起]
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沈万三在福泉的故事 [收起]
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沈万三入黔前踪迹追寻 [收起]
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大事年表 [收起]
泡椒留住“财神爷”
传说，在明朝洪武二十四年（1391年）的一天傍晚，雷鸣电闪，风雨交加。在平越卫（今福泉市）城福泉山脚下汪氏客栈门前，来了一位不速之客，他就是被称为“财神爷”的江南首富沈万三。据说沈万三是在捐资修建了一半南京城后，提出犒赏三军而遭朱元璋忌恨被流放云南，是师父张三丰找到他，约他来福泉山修道避难的。沈万三今天刚来平越，就遇上大雨，因天色已晚，加上长途跋涉，路途艰辛，此时已经精疲力竭、饥寒交迫。热情好客的汪氏祖爷爷看到他戴着斗笠，虽然全身已经湿透，但看上去仍不乏器宇轩昂，一双炯炯有神的大眼睛显得非常有精神，看不出一点被贬流放他乡的委屈之感。
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看到汪氏祖爷爷从客栈里走出来，沈先生立即上前问道：“老板，能在宝地借宿一晚吗？”汪氏祖爷爷立即迎上前去，嘴里应道：“不知哪方贵客，怕小店容纳不下呢。快请进，快请进。”边说边将沈先生迎进堂屋，并立即为他找来干净衣服换上。随后为他送上热茶，备上热饭，温了一碗酒，还端来一盘红红的泡椒。沈先生看着眼前这熟悉的辣椒，往事历历在目，这辣椒就是当年从事海外贸易时，因好奇才从国外引进的啊。顿时百感交集，忍不住夹一只泡椒放到嘴里，细细品味，感到它辣而不严，香而不腻，脆而不滑，于是眼前一亮，连续吃了好几只，顿感全身暖和，神清气爽，精神焕发。
当得知这是汪氏独创的泡椒时，沈先生接着又吃了几只。饭后，他细细询问汪氏泡椒的制作工艺和在当地的口碑情况，汪氏祖爷爷毫无保留地向他作了介绍。沈先生静静地聆听着，并时不时插话，提出了一些中肯的见解，汪氏祖爷爷牢牢记在心里。
沈先生很健谈，汪氏祖爷爷似乎也遇到了知音，不知不觉二人就谈了很久。从泡椒的口味到制作工艺，从当地的特产到经商，从当地的风土人情到街谈巷议，从福泉山谈到张三丰修道……沈先生很受启示，没有一点倦意。他想，这样好的地方，这样好的特产，这样好客耿直的平越人，难怪师父张三丰喜欢这里，要带自己来此安身修道。自此，沈先生就在福泉山上住了下来，悉心修道，广布善缘，有空便到汪家客栈串门交谈，生活中始终保持每餐一盘汪氏泡椒，直到88岁自然仙去，被安葬在福泉山下。
“泡椒留住‘财神爷’”这个动人的故事从此在福泉流传至今。汪氏泡椒经过沈先生的点拨，又经汪氏几代人600多年的不断改进和创新，如今已享誉福泉，享誉贵州，成了家家户户餐桌上必不可少的美味菜、长寿菜。
