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青岩玫瑰冰粉
所属图书：《青岩细语之青岩饮食文化》 出版日期：2016-09-01
青岩玫瑰冰粉
青岩玫瑰冰粉是夏天特有的一道季节性美味小吃，因其嫩滑冰爽、味美价廉而广受人们青睐。
据青岩玫瑰冰粉的老板说，明末清初时，有一个叫王味缘的女孩，长得美丽大方、聪明可爱，对父母长辈极为孝敬，是十里八乡家喻户晓的孝顺女。
有一天，王味缘和伙伴们上山去采摘果子，无意中将树上一颗青藤上的果实（即冰粉籽）采到了布袋中。回来后，王味缘在清理布袋时，发现袋内有透明果浆溢出，觉得非常神奇，就找来一只碗将果浆盛于其中，不多时碗里的果浆便凝结了。王味缘看着碗里似冰非冰、似粉非粉的透明物体，忍不住便尝了一口，感觉冰凉冰凉的，爽滑无比，但可惜就是没有什么味道。于是王味缘找来红糖，将其兑成红糖水倒入碗中，再一尝，嫩滑冰爽、香甜可口。王味缘十分高兴，好不陶醉，连称：“冰粉！冰粉！”很快一碗冰粉就被王味缘一饮而尽，但王味缘并不解馋，又上山去采摘了些冰粉籽回来，自己做起了冰粉。孝顺的王味缘尝到美味可口的冰粉之后，又给家人做了几碗。父母回来品尝后，大加赞赏。聪明的王味缘见自己做的冰粉如此受父母喜爱，马上想到如果把自己做的冰粉拿到街市去卖，不仅可以让更多的人品尝到美味的冰粉，还可挣钱补贴家里，于是将自己的打算告诉父母。父母极为支持和鼓励她，并为她撑起了冰粉摊子，取名为“味缘冰粉”。至此，冰粉就开始广泛流传。
青岩玫瑰冰粉
冰粉配料
冰粉配料
青岩古镇的冰粉在制作过程中，配料除了常见的葵花仁、芝麻、果脯等之外，都要加入适当的玫瑰酱，令食客们在饮用嫩滑冰爽、香甜可口的冰粉时，还能品尝到玫瑰花的芳香。由于加了玫瑰酱的冰粉回味悠长，故得一美名“玫瑰冰粉”。
