海子渔趣
古道难忘
我的家乡坐落在安龙西南方向离县城20多公里的地方，寨名叫坝福。20世纪50年代这里属于龙广区，60～70年代属于化力区，80年代至今，德卧建镇后，坝福隶属于该镇的一个村。这里群山环抱，犹如一个长条形的盆地，盆地中有2000多亩良田，依山坐落着坝福、平寨、者王、戈贝四个寨子。这里的水源十分丰富，有来自落水洞得天独厚的水源。不知是哪个朝代的好官，修沟筑堰，引来白水河的水灌溉千亩良田，使得这里的人们旱涝保收，就是老天爷不下一滴雨也照样打田插秧。
除了千亩良田，这里还有几千亩的海子，那就是白水河海子，我可爱的家乡，可称得上鱼米之乡。
20世纪70年代还没有修通公路之前，德卧一带的人到木咱或安龙办事、走亲访友、赶场、读书都要从我们寨子过，线路是坝福—戈贝—鲁贡—木咱—安龙，凡是走过这条线路的人都不会忘记昂肩当这个地方。
昂肩当，这是布依族的土话，意指“该路段十分险要，形如手倒拐，而且坎坎比较高，上坡跨大步，下坡好比舂碓一般”。周围是高山和丛林，前不挨村，后不邻寨，鬼都打得死人，哪怕大晴天也是阴森森的。在匪乱年代，这里经常出现抢人和杀人的事。行至此间，大气都不敢出，只想大步通过，可越急越气喘吁吁，哪怕是一只松鼠从林中窜出也会被吓出一身冷汗。胆小的人都是结伴而行，胆大的人也会有恐惧的感觉。
1960年我在安龙一中读初中，由于种种原因，只读了半年，经常是独自一人从这里经过，每次都是提心吊胆，等爬到山垭口才觉得万事大吉。1968年的9月，我从部队请假回家探亲，到安龙已经是下午两点钟左右，正下着毛毛雨。回家心切，冒雨赶路，又没有带雨具，行至五里岗，雨实在太大，就近找了一户人家躲雨。雨不仅不停，反而越下越大。大约五点钟左右，雨渐渐小了，天也快要黑了，还是赶路要紧。走到鲁贡时，已经是黑漆漆的一片，再走十多分钟就该上昂肩当了。好在1964年初到部队后，11月份十三军组织防化兵到西双版纳搞集训，科目是山峦丛林防化侦察，我们连队挑选尖子，组成一个班，我作为新兵被选上，路过云南普洱县，听说有匕首卖，在连长的带领下，我也花了三元钱买了一把。现在要上昂肩当，不得不提高警惕，我就用匕首在路边砍了一棵小树，以防万一。当兵的人一不怕苦，二不怕死。死都不怕，何以惧之？而且当了几年兵，野营拉练、昼夜行军，夜间穿林，摸爬滚打，单兵战术，刺杀训练都有一定基础，因此也就无所畏惧。按惯例应该在此休息片刻，可是时间太晚，到处都是漆黑一片，只有村寨中煤油灯的点点星火。下完昂肩当，走20多分钟的田间小路，就到了我们寨子。因几年没有回家，家中养的狗都不认我这个主人了，叫得很凶。为了不惊动它们，我只好抄小路走后门，当我敲家里的后门时，把家里的人都吓了一跳。
我退伍回家后在省城当工人，每年请探亲假回家，匕首都被我随身携带，难怪老辈人说“身带四两铁，能避一切邪”。
过了昂肩当是一块平坦开阔的地方，穿越那阴森森的危险区后，我高度紧张的神经得以放松，此时更感到手脚发软，很多人到这里都情不自禁地休息片刻，读书时经过这里，只是为了休息，平静一下紧张的情绪。工作后从省城请假回家时，路过此间，总是有一种依恋的心情，家乡的美景总是看不够，久久不想离去。这里可以一眼望穿整个盆地。登高远望，整个盆地尽收眼底，真是个绝佳的观景位置。
春季，金黄色的油菜花遍布千亩良田，其中夹杂着小麦和胡豆；初夏是小麦收获和打田插秧的交换季节，盛夏稻秧争长，翠绿的秧苗布满盆地，分不清各村的界线。
往远处看，那就是白水河海子，占整个盆地的三分之二，碧蓝的水、青青的山，蓝天和白云连为一体，朦朦胧胧。如今，没有了海子的衬托，天不是那么蓝，山不如原来的青，更难找到吃鱼不如打鱼欢的那种乐趣了。
三老表打二塘
记得在1962年的深秋，一个阴雨绵绵、夜深人静的晚上，三位老表不约而同先后走到二塘，进行一场别开生面的打鱼活动。
白水河海子，宽约几百米至一千米左右，从这头走到那头，要走一个多钟头，在安龙也算是较大的海子。每年从四月的立夏就开始涨水，加之落水洞和犀牛洞放水，从海尾慢慢地涨上来，直至白水河山脚下，到达一定水位后，就淹翻大丫口（有大丫口和小丫口），流进头塘，水势凶猛，短短的三四个小时就把头塘装满，然后流进二塘。等到头、二塘的水位快要和大丫口平行时，深藏在头、二塘地下洞里的鱼纷纷出洞，直奔大丫口觅食。这个时候，只要不怕蚊子叮，不怕虫虫蚂蚁咬，不怕大雨淋，找个适当的位置，静静地在这里扳罾守候，准能扳到四五条一两斤重的鲤鱼。
海子的水越涨越高，直至洗布塘，这时整个海子连成一片深蓝色的水域，十分壮观。洗布塘是平寨村民专门洗衣服的地方，因为他们寨子只有一口小水井，只能供饮用，不能洗衣服，人们只好拿衣服到海子边的洗布塘去洗，并带上少男少女到海边玩耍。少女们打转抛，男孩们打鸡儿棒，海边地势较为平坦、宽广，任这些少年们尽情玩乐。大人们将洗好的衣服晾在海边的树丛上或石包上，等干了后再回家。
每年农历的四五月海子被水淹后，坝福、平寨、白水河爱好打鱼的人们，不论白天黑夜，都有人在打鱼，以扳罾为主，海子就是他们的菜园子。有的人家，一年四季都在吃鱼，把打来的鱼用锅煎后炕干，留在冬天吃。丰厚的渔获是大自然对当地人们的恩赐，这里的人很少种菜，也不会种菜，所吃的蔬菜主要是瓜瓜豆豆。
到了八九月间，海子的水慢慢干了，打鱼的人们准备打落塘鱼。先打二塘，后打头塘，再打万年塘、菜籽塘，最后打海尾。每次打落塘鱼都有几十百把人，有男有女，还有不少小娃娃。有的拿捞兜，有的拿粪箕。落塘的那一刻，真是热闹极了，哪怕是变成泥人也还在哈哈大笑。这年打二塘，只有我们三老表，没有哈哈声，没有喧闹声，一切都是静悄悄地进行。事前，我和大哥到海子边仔细观察，估计二塘今晚必定会干。到了晚上11点钟左右，我们就悄悄准备好打鱼工具，直奔二塘，边扳罾边等候水落塘。到半夜鸡叫头遍时，大哥说好像有人朝塘边走来，来人没有打电筒，我们也没有手电，都是摸着黑走。等走到跟前，听说话的声音才认出是我们姑妈家的岑统华大表哥。时间流逝，表哥和大哥先后逝世了，也借此文表缅怀之意。
表哥在海边打鱼也算有经验，等他把罾架好，这时水也快要落塘了，表哥告诫我们不要到洞口边，洞口边虽然鱼多，但很危险，就打坝子里的鱼算了。把罾安好，撑好罾杆，把后面的纲绳提起，不要让罾里的鱼跑掉。我们站在流水中，总觉得脚上有东西冲撞，用手去抓，什么也没有抓到。天太黑，又是阴雨夜，只好听之任之，反正流进罾里的鱼是跑不掉的，等坝子里的水流光，打鱼的过程也就结束了。收罾下来，每个人都打到不下四五十斤三指大的鲤鱼和鲫鱼，还有不少泥鳅。整个过程也就是1个小时左右，收拾好工具，走20来分钟的夜路，回到家时天还没有亮。
酸笋鱼汤
酸笋是由嫩笋子加工而成，每年的四五月间，嫩笋子长有尺把高时就挖来去壳洗净，切成6～7厘米长，筷子粗细的小条，漂洗三四道，沥干，不能沾油盐，装坛，可适当加点龙井水或山泉水，密封置于干燥阴凉处，半个月后就可食用。酸笋的特点是又白又嫩，又酸又脆。最好吃的酸笋由蛮竹笋制成。蛮竹，是当地特有的一种竹子，七弯八扭，又称拐蛮竹，很少有一根直的，这种笋子肉质比较厚，是制作酸笋的上等材料，用来煮活鱼，那真是说不出的鲜，说不出的美。在我们家乡，不论吃什么鱼，不论大小，不论鲜的或干的，炒来吃或煮来吃都离不开酸笋。二三指长以上的鱼不去鳞，只是把苦胆和肠子掏出。小鱼更是连肚腹都不破。而且酸笋最主要的功能是它能软化鱼骨，打鱼的人家，两三岁的小孩自己剥鱼吃也不会卡喉咙。
白水河海子青山绿水，水质特别好，无任何污染，人们都说海子的鱼特别好吃。更好吃的要数酸笋煮鲜活的油鱼。这种鱼不破肚，不放油，只放少许盐和生姜片，味道美极了，一嘴一个，吃到嘴里就化渣，特别是汤更鲜，炕干的油鱼，加点青辣椒和酸笋用菜油炒，是下酒的一道好菜。
油鱼，不是大海里的鱿鱼，这里所说的油鱼是当地人习惯的叫法。最大的只有无名指大小，生活在水深或阴暗的地方，它是黑色的，一旦到有光线或阳光照射的地方，它会变成黄色，这是一种什么鱼种，我也不清楚，只知道用锅一炕便出油，也许油鱼是因此而得名。
20世纪70年代以前，白水河海子每年都有半年以上的水淹期，海子里养育了不少的鱼。七八月间，海子的鱼苗成群结队，当地人称鱼箱，每队鱼群至少有簸篮这么大，遍布整个海子，风平浪静时争先亮白肚，风浪来时便沉入水里，时隐时现。你要是站在海子边的高处看，会让你舍不得离开，越看越高兴，这个时节正是打刮罾的好时机。
说起打刮罾，就算是安龙人也很少有人知道这个打鱼技巧，更很少有人能掌握这门技术。所使用的罾和普通的坐地罾不一样，罾眼最大的也只有小指头一般。二人在船上操作，离岸边三米来远的距离，划船者在前，扳罾者在后，罾的两个脚插在水里，直至地面，留两个脚露出水面，使劲往前划，而且要划得稳，左面单边或右面单边，不能有响声，静悄悄的，顺着水边刮十余米。这时，将船固稳，扳罾起来，每罾至少也有二碗粗的一坨小鱼仔，然后重复前面步骤，一晚下来，少说也有几十百把斤，不懂这门技术的人很少得到油鱼吃。
1958年吃集体食堂，我父亲和大伯专门为食堂打鱼改善生活。这年的鱼真多，因为吃集体食堂，各家各户都没有开伙，更不会有人到海边打鱼。1959年我在坡贡读小学六年级住校，自己煮饭吃，带去的菜就是干油鱼，除此以外没有别的菜。
我初次打刮罾是我退伍回家后，1969年农历的七月左右。落水洞海子才淹了两三个月，水就慢慢地往下退，现出了海坝，经我三弟观察，正适合打刮罾，他叫我去“偷”一户人家用来打猪草的船用一下。因为三弟不会游泳，我们的船又不在落水洞，当时也只有一条船。下午6点钟左右，我就到了海子边，正看到一男子站在船上向对岸划去，到了对岸，他就挑着猪草上山回家，等他翻过山垭口，我就找个水面比较窄的地方，头顶衣服裤子向对岸游去，上岸后穿好衣服就将船划到我们打鱼的路口上，将船沉在水里，防止船被风吹跑或被他人发现。回家吃了晚饭后我们就出发了，到了海子边已经夜暮降临，能见度只有几米远。架好罾，准备完毕就刮了起来，每罾都有一小碗的收获，都是些小鱼仔仔，因为水淹的时间太短，来不及长大就被我们打捞吃了，尽是瓜子鱼，也就是鲤鱼和鲫鱼的仔仔，没有油鱼。在这荒芜的月份，能吃上瓜子鱼也算是改善生活了。不到一个钟头，船主就大声要船。没有办法，顾及情面，我们便把船划去还他，还舀了一大瓢鱼给他，至少有头十斤，量他扳一晚上的坐地罾也没有我们舀给他的多。我们真是舍不得离开海子，要是让我们再多打一个小时或把海边刮完该多好啊！可船是人家的，巧妇难做无米之炊。好了，回家吧！
这是我第一次打刮罾，也是最后一次，虽然落水洞长年被水淹，但水位太高，不适合打刮罾。现在听说上游已被化工厂污染，真令人心痛。白水河海子再也没有打刮罾的机会了，因为从落水洞来的水一部分用来发电，多余的虽然放入海子中，但却被排掉了一部分，淹不起来了。今时今日，打落塘鱼的热闹场面，架着一叶小舟在海子上穿梭的情景也只留存在记忆之中了。
