工作餐
所属图书：《仰望沅水——清水江考古记》 出版日期：2014-07-01 文章字数：573字
工作餐
考古工作面向的是未经人类破坏或者破坏较少的古人类文化遗存，因此，我们工作的区域主要在比较偏远的地区甚至人迹罕至的区域。而作为人类生存要素中的“食”，在工地上，大多数厨师只能从当地请，他们做出来的一些当地特色菜品还是很好吃的。当然也有例外，如在盘塘工地，做饭请的是房东家老婆，在一日晚饭时做的“青椒炒红薯丝”就挑战了考古队一行人的胃神经，以至于以后在她家做饭时只让她打打下手，改由其他人做主厨了。
溪口发掘队住的是江东酒店，老板娘做菜相当的好，三个月下来，每个人都长了好几斤肉。而我和小陆住在岛上，前期自己做饭，油水搞得还足，后期因为工地工作紧张，便请房东家爱人给我们做饭，总是感觉没有自己做的合胃口，于是便到江东混了几顿，但因隔的江面太宽没有渡船，往来不方便，于是也很少过去了。盘塘遗址发掘人手太少，于是又从陕西找来了技工老王、老赵和小王，老王做的一手好拉面，很符合我的口味，便很是骚扰了若干顿，回忆起来，应该是我在天柱吃的最过瘾的几顿。
在天柱发掘的100多天中还有两样食物很值得怀念。其一是在雨后第二天赶集时买的5斤紫花菌，可惜的是当天中午飞哥和小华他们来看工地时一扫而光了，以后多次去买，都没有能买到好过那次的；其二是白市通往洪江路上所产的冬笋，清甜无涩味、鲜香可口，仅仅三四元钱一斤。这美味的冬笋在严冬里为考古队的餐桌作出了巨大的贡献。
