目录
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1 堂安的发现
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2 堂安有一群“伙伴”
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3 “课题组”考察堂安
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4 堂安风光
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5 堂安人从哪里来
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6 堂安的建筑 [收起]
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7 堂安的墓葬
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8 堂安的侗歌侗戏 [收起]
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9 “课题组”对堂安的印象
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10 堂安的规划
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11 堂安的调研 [收起]
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12 建馆前期工作 [收起]
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13 开馆
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14 轶文趣事——阿巍的堂安情缘 [收起]
水碾
何谓水碾，明代科学家徐光启《农政全书》载：“水碾，水轮转碾也。”
水碾在侗族地区不多见，侗民们家置石碓，需要食用稻米时，便用石碓舂米，虽方便简单，但纯属劳作之工，费工费时。尽管如此，舂米仍是侗民生活的一个重要内容，究其根源，不是侗民不懂得建水碾，而是不具备建水碾的条件，因为侗寨多建在山麓，虽有溪流环绕，但水流平缓，且流量小，有落差的河段，又远离侗寨，即使建起水碾房，也不便管理和使用。
堂安则不然，因寨居高山，山高水流长，为堂安建水碾提供了得天独厚的条件。堂安的水源来自寨子的后山之上，水量虽不大，但水的落差大，流速快，产生的动力比平缓的河段相对要大得多。堂安水碾建在下寨左侧的沟壑旁，堂安人巧妙地利用地势，在沟壑的一侧砌石墙约3米高，中间留出约2米宽的水车的空间，另一侧建吊脚柱，高约3米，与石墙的高度同在一个水平面上，再在其上建木结构的水碾房。
水碾
水碾的结构十分简单，是由两个木齿轮相交，然后齿轮上的轴与水车连接。水车为木制圆盘，圆盘上安置叶片，以水作动力，放水时，一股倾泻而下的沟水直接冲在水车的叶片上，木齿轮朝顺时针方向转动，同时又带动横面的木齿轮朝逆时针方向转动，由于在齿轮的中央安有一根轴，轴直通其上碾房所安的轴孔，在轴的中部凿槽穿榫一横枋，横枋的另一头则安装圆盘石碾，石碾放置于石碾槽中，轴的转动带动了石碾盘的转动，稻谷在碾槽里被石碾一圈又一圈地碾压。约莫两小时，一百斤重的稻谷被碾压出米，再用手摇风簸车摇簸，米则通过漏斗口进入箩筐里，糠随风扬出车外，米糠成功分开。水碾不但可以碾压谷物，还可以碾压饲料等，在农产品加工中都能派上用场。
水碾是传统科技和建筑相结合的产物，是中国古代农村利用水为原动力而发明的一项科技成果。水碾起源于何时，尚无定论，《魏书·崔亮传》载：“（亮）奏于张方桥，东堰谷水造水碾，磨数十区。”从《魏书》的记载可以得知水碾距今有1500多年的历史。
水碾不但在侗族地区使用，而且在长江以南的山区农村也广泛使用，凡有流水的地方都学造水车，清人顾炎武的《与潘次耕书》说：“彼地有水而不能用，当事遣人到南方，求能造水车、水碾。”可见，在无电的时代，水碾是农家生产生活成品制作的重要设施。在北方，虽然没有水碾，但有石碾，其构成分为碾台、碾棍、碾框，常以畜力代劳，也不乏人工推碾者。
自打米机进入广大的乡村之后，许多水碾房迅速消失，仅存的碾房也弃置不用，石碾和碾槽被挪作他用，碾房的残破景象只能唤起人们的记忆。
堂安水碾房
现今的堂安侗寨虽然有了打米机，但它并不能完全取代水碾，因为打米机必定是工业产品，要消耗电能，要支付电费，要发出噪音，往往在打米时，整个侗寨都能听见隆隆的声音，打破了侗寨的宁静。在侗寨停电的情况下，侗民们仍然靠水碾的转动来加工所需的谷物。“课题组”认为，水碾不但是侗寨的文化遗产，而且还是侗寨的科技遗产，它不但环保、低碳、无噪音，而且节能，应保护并加以利用。
