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传统的农耕用具、生活用具
所属图书:《麻凼:深山里的古村落》 出版日期:2017-12-01

三 传统的农耕用具、生活用具

麻凼人的祖先大多数从江西迁徙到四川,又从四川迁徙到湄潭,麻凼传统的农业耕作方式,或多或少地打上了巴蜀农耕文化的烙印。其田间耕作,水稻种植有打水田、做秧地、泡种撒种、育秧栽秧、薅秧除草、打冬水田等流程;旱地耕作则较多了,种植旱地作物又有铧土碎土、掏沟打窝、下种淋粪、薅草松土、挞谷收获等流程。麻凼的耕作方式与湄潭其他地方大同小异,几乎没有多大的区别。不同的是,因为麻凼古村落里的村寨和田土都是建造在岩溶地貌和常态地貌交替的典型喀斯特地形地貌之上,麻凼村民松土、播种、挑粪、除草、收获,不仅都需要爬坡上坎,而且还要在石径石级间穿行。太多的天坑、溶洞与乱石遍布其间,不仅给麻凼人的生活增添了不便,更是给其耕作带来了极大的困难。在如此复杂的环境里劳动,还要最大限度地获取收成,麻凼人因地制宜,就地取材,利用铁器、石头、竹木、藤条等加工出丰富多样的农耕用具。

麻凼人的传统耕作工具与生活用具,种类比较齐全,几乎囊括了湄潭境内各地使用的所有农业工具。水田作业工具,除了需要犁(俗称铧口)、磨耙、浪耙、拖耙、钉耙、薅秧耙等整地耙田工具外,还需要龙骨车、水车、戽水篼、水风箱等提水灌溉工具。旱地作业中,除了同样需要上述整地工具和锄头、镰刀外,还需要钢钎、铁锤、丁字锄等开石碎石工具,更需要专门的割稻、割麦用的锯齿弯刀,以及挞斗、挡席等收获工具。在交通运输作业中,除了需要箩篼、背篼、提篼、牛粪篮、挑水桶、猪粪桶这些竹木制装运工具外,还需要扁担、杠子、四牛、稳子等这些木制运输辅助工具。在饲养作业中,常用的有木猪圈、木(或石砌的)牛圈、竹木鸡圈、石猪槽、石狗槽、木猪食桶等。

麻凼人的粮食加工工具除了水碾石磨外,还有晾晒谷物用的晒席、晾盖、推耙;筛选粮食作物用的风簸、竹筛、落柜、簸箕;收藏粮食用的木仓、黄桶;磨碎粮食用的家用石磨、石滤子、碓窝(还可用来打糍粑)等。

生活用具则更多,常用的有煮炒熟食的灶头、木甑、铁锅、锅铲等,还有做菜用的菜刀、菜板,装东西用的木盆、木印子,烧火用的火钳、吹火筒,砍柴用的斧头、柴刀,清洁用的竹扫丫、秸秆扫把,缝纫用的针线、顶针、蜡,照明用的桐油灯、煤油灯、蜡烛,取暖用的土炉、火盆、灰笼(一种竹制,有提手的便携性取暖工具,中有可放木炭的砂盆)。其他诸如锅瓢碗盏,蓑衣、斗篷、油纸伞等生活用品,可谓一应俱全,不胜枚举。

在那个物资紧缺、生活困苦的年代,老百姓真的算得上是“敝帚自珍”,对一件简单廉价的工具也十分爱惜。小孩不慎损坏了东西,均是要受责罚的。邻居间很少借用,偶尔借用出去,损坏或丢失了,也要按原件赔偿。这不是小家子气。相反,我们可以看作是老百姓严以自律,很少有懒惰思想和依赖心理的一种良好品质。一件工具,尤其是农耕用具不能使用,就会在很大程度上影响耕种,耽误了时令可不是闹着玩的。因此,人们大多把这些用具保护得很好,农闲时节还会进行修理维护,以备随时可派上用场。

麻凼:深山里的古村落