德江天麻
所属图书：《贵州旅游文史精编·东部卷（铜仁 黔东南）》 出版日期：2013-01-01文章字数：643字
德江天麻
天麻是一种具有菌根的兰科植物，地下茎肉质，地上茎杏红色，叶子呈鳞片状，花黄红色，块茎入药，性味平。天麻具有行气、补气、活血祛风、益智明目之功效，用于头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风、癫病、高血压、耳源性眩晕、神经性疼痛等等。
天麻可以炖在鸡汤里，既让汤汁更有营养，吃起来又像土豆一样，沙沙的，糯糯的，实属一种美味补品。
德江天麻是铜仁地区的名优特产，知名度很高，在东南亚许多国家和地区都享有盛名。德江自古以来就盛产野生天麻，这或许是和德江县属于降雨充沛、气候温暖的中亚热带季风湿润气候，大部分土壤呈酸性，适合培养菌材有关吧。早在明朝，德江天麻作为贡品，曾被誉为“明麻”，驰名中外。德江也借此为外界所闻名。
野生天麻数量有限，挖采不易，难以满足市场需求，1972年，德江县开始了人工栽种天麻的历史。也许真是因为这片土地的气候、土壤等环境就适合长出好天麻吧，德江人工栽培的天麻，几乎毫不逊色于野生天麻，经贵州省中医研究所鉴定，其天麻素含量为0.23%（比中国药典规定含量高0.13%），1993年在泰国举办的中国优质农产品及设备展览会上，就获得过银奖。经过30多年的努力，现在德江县每年栽培天麻的面积达到25万平方来，产值逾千万元，已成为德江县重要的后续财源。
2007年，贵州德江天麻通过国家质检总局评审，获准实施地理标志产品保护。现在，德江不但可以买到优质的补品天麻粉，还能喝到色泽金黄、清香扑鼻，更有强筋壮骨功效的天麻酒。
小小块茎，大大功效，浓浓滋味。这就是德江天麻，德江人的特产与骄傲。
