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叁 有一种自信叫茅台
所属图书:《为什么是茅台:关于“国酒文化”与“茅台精神”的20个关键解读》 出版日期:2017-06-01文章字数:2127字

叁 有一种自信叫茅台

迄今为止,在整个国内酿酒食品企业中,唯有国酒茅台同时拥有“绿色食品”“有机食品”和“原产地域保护产品”三项认证。2006年1月18日,国酒茅台获得了商务部、国家认证认可监督管理委员会授予的首批“中国酒类质量认证证书”。

产品自信:恪守千年的工艺流程

水,是酒的灵魂,好水出好酒。赤水河水从未受到污染,是酿造酱香酒的宝贵水源。尤其值得一提的是,茅台镇的地层由沉积岩组成,具有良好的渗水性,地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河,溶解了红层中多种对人体有益的微量元素。另外,茅台镇特有的紫色砂页岩风化而成的紫色土壤,呈微酸性,作窖泥最适宜微生物的生长,并且有种特别的芬芳滋味。茅台镇具有不可复制的酿酒资源,可谓天成茅台。

每一滴茅台酒,从发酵到出厂,至少需要5年时间,历经30道工序、165个工艺环节。这是茅台凝聚了一代又一代酿酒大师的智慧,逐步形成了今天科学的白酒酿制技艺。茅台酒100余年来的品质密码,就隐藏在这套恪守了上千年的工艺流程中。

从1951年的数十吨产量到万吨产量,茅台人用了近半个世纪的时间。万吨不是简单的数量叠加,而是茅台人坚持以传统工艺打造品牌的执着之举。始终坚持“崇本守道,坚守工艺,贮足陈酿,不卖新酒”的职业良知和传统,确保每一滴酒都无愧于世界最好的蒸馏酒之誉——这既是茅台酒的价值底线,更是历代茅台人都铭记在心的人文之道。

为了这个人文之道,茅台人面临过一次次艰难的利益选择。也正是在这样一次次自我博弈的过程中,茅台人更趋坚定和坦然——法天、法地、法自然,构成了茅台酒的成功天机,这也是今天的中国茅台能充满自信地傲立世界三大蒸馏酒之列、成为一张飘香世界的国家名片的根源所在。

品牌自信:凝聚前行的力量

品质、品牌、工艺、环境、文化——这是茅台的五大核心竞争力。

神秘独特的工艺和环境造就了茅台酒优异的品质,悠久的历史和国酒文化将茅台酒品牌推到了精神层面的崭新高度,这是茅台酒高品位、高附加值、高知名度、高忠诚度的源泉。

100年来,茅台上交了一份又一份漂亮的成绩单。“茅台奇迹”背后,是“艰苦奋斗,团结拼搏,继承创新,争创一流”的“茅台精神”在熠熠闪光。

视频《酒香风正人和》

获得18枚国际金牌荣耀的背后,是100年来世界各国对茅台酒优秀品质始终如一的高度认可,是100年来历代国酒人对茅台酒酿造技艺承前启后、发扬光大的结果。

贵州省省长孙志刚到茅台集团调研

信赖国酒的质量、品牌,珍视和维护国酒的荣誉,努力发展光大“爱我茅台、为国争光”的传统——多年来,茅台通过多种形式进行这样的教育,一代代薪火相传,使广大员工内化于心,外践于行,凝聚起团结前行拼搏奋进的强大力量。

这样的自信、这样的信仰是多年来茅台文化的集大成,是茅台不断发展壮大的精神基石。它基于发自内心的对茅台品牌、文化的深刻理解。这种自信和信仰是茅台人义无反顾的责任坚守,可以说融进了他们的血液,成为企业生命的基因。

做品牌需有定力,做大品牌尤需大定力。定力就是坚定执着和自信,认准一条道,勇往直前,不改初心。茅台酒厂成立60余年来,市场上屡有假茅台鱼目混珠遭查处取缔,然从未听闻真茅台酒因质量问题被投诉曝光。

用“这是最好的时代,也是最坏的时代”形容当下的中国企业转型再恰当不过。面对世界经济深度调整和国内经济增速缓慢,以及来势凶猛的移动互联网大潮,一大批传统巨头和创业明星开始走下神坛,商业社会正经历空前震荡和革新。而茅台集团一直表现不俗,“十二五”期间,企业资产总额增长3.19倍,资本保值增值率均在121%以上,净资产收益率均在20%以上,实现白酒产量39.5万吨,较“十一五”增长了92%。

文化自信:软实力的中国名片

茅台集团以中国文化为根,推动了茅台的酒文化发展——

茅台集团作为一个具有悠久历史的传统企业,始终坚持“文化扬企”战略,始终致力于融合传统企业文化和现代管理文化,打造了一整套传统与现代交融的企业文化体系,以各种有力的文化举措,极大地推动了国酒文化的传播与发展。

茅台集团以国酒文化之脉,构筑中国文化酒高地——

茅台酒的历史文化彰显了国酒茅台的品牌价值,红色文化使茅台酒充满了神奇色彩,质量文化确保茅台酒品质第一,健康文化引领着时代消费潮流,诚信文化树立了企业的良好形象,融合文化打造出世界品牌,营销文化赢得了市场认可,生态文化保护着稀缺资源,创新文化推动持续跨越,而责任文化体现了茅台集团的快速发展。

茅台集团以中国精神为魂,努力推动中国白酒走向世界——

茅台酒的产品定位是什么

有机茅台、人文茅台、科技茅台、世界最好的蒸馏酒。

大力继承和弘扬中华民族优秀传统文化,凝心聚力将中国白酒打造成为“世界饮料”。茅台将与更多的中国白酒企业携手,面向世界共创中国白酒的辉煌。

从1955年茅台酒在马来西亚、新加坡等东南亚国家和地区注册销售到今天,茅台海外市场直接发货的国家和地区已经达到53个,海外销售区域覆盖了亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲五大洲。茅台通过自己的国际化实践,向世人证明它不仅是一个高档白酒品牌,更是彰显中国文化软实力的一张中国名片。

透过茅台,世界看到了具有数千年历史底蕴沉淀的中国文化表达;看到了崛起的中国民族工业的发展自信;感受到了中国名牌跻身国际化的强大实力。

为什么是茅台:关于“国酒文化”与“茅台精神”的20个关键解读