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土家民间民俗文化在旅游产业发展中的现实路径初探
所属图书：《土家族研究》 出版日期：2012-12-01文章字数：3454字

土家民间民俗文化在旅游产业发展中的现实路径初探

江口县太平乡云舍土家族民俗文化村坐落在梵净山太平河风景名胜区内被誉为“天堂河谷”的太平河畔，距江口县城7公里，距梵净山南山门23公里，总面积4平方公里，共439户1700余人，其中98%的村民为杨氏后裔，是江口乡村第一大寨，有着古朴、独特的民族风情和土家族千年文化，具有明显的区位优势和民族文化旅游开发潜力。

一、土家民间民俗文化在旅游产业发展中的现实意义思考

文化是旅游的灵魂，特色是旅游的生命。尤其是民间民俗文化，更是一个地方旅游产业兴起和繁荣的隐形支柱。近年来，江口云舍土家族民俗文化村，依托梵净山旅游日渐成熟的大背景，经过历年打造，已挖掘整合出了一些颇具特色的民间民俗文化资源，向外来游客展现了其独特的民俗风情魅力，为老百姓带来了切实的经济利益，为江口，乃至黔东乡村旅游业的发展和推进开启了一扇可资借鉴的窗口。然而其旅游的潜在品质和文化内涵并没有从深层次中挖掘出来，没能更好地适应出游者“求新、求异、求知、求乐”的心理需求。

土家族作为中华大家庭中一个历史悠久、文化较发达的少数民族，已有两千多年的历史。在这两千多年的繁衍生息和文化传承中，土家族产生了许多具有自身特色的文化积淀和风俗风情。云舍土家族民俗文化村如何在江口的旅游发展产业发展中挖掘出其有别于其他地域、其他民族的旅游活性因子，找准切入点和闪光点，展现出其内在的文化品质，为游客创造出更具人文特色、更具土家风情的旅游体验环境和文化感知场景，从而真正把云舍的土家族民间民俗文化推向外界，产生效益，意义重大，时不我待。

二、土家民间民俗文化在旅游产业发展中的现实路径探寻

云舍土家族民间民俗文化历史久远，呈现出多元性、零散性、不自觉性、原生态性等特征。在旅游产业发展中，对其的开发和利用必须坚持“保护第一，开发第二”的原则，注重把开发利用同挖掘历史文化、古村落文化、土家族民俗风情相结合，避免盲目性和无序性，紧紧围绕“土”字做好文章，打好“土建筑”、“土景观”、“土民俗”、“土饮食”、“土特产”五张“土”字牌。

（一）打好土家村落建筑“土”字牌，营造神秘古民居大环境

乡村旅游，最具吸引力的卖点就是其独具魅力的乡村文化，独具特色的民居建筑则是这种文化给游客的“第一印象”。云舍土家族民俗文化村落总体来说呈现出了其独具特色的桶子屋、四合院等民居特色。但在近年的打造和开发中，游客还是能够从中看到其与土家村落“土”特征不够协调的细小部分，看到其经过打造的痕迹。如高耸的新式砖房、修葺如新的土家院墙、电脑体楹联和标牌、水泥路面等等。这对于那些旅游经历丰富，鉴别力强的游客来说，是不能够激起其内心强烈的求知求奇心理需求，从而走进土家村寨，更深一步去了解其人文、历史及其他的。鉴于此，我们在保护、修缮和打造中，就要遵循强调特色，遵循依旧仿旧、重点保护的原则，着力保护好独具土家特色的桶子屋、造纸坊、吊角楼、水井、巷道、院墙等，不盲目复制和改造，做到“人无我有，人有我特”，充分体现土家古民居的神秘感，真正体现出云舍土家的独有性和不可复制性，少用或者不用现代建筑材料，力求还原数百年、数十年前保留下来的建筑特征，以使其具有历史久远感和传统文化气息。

（二）打好土家人文景观“土”字牌，丰富云舍旅游文化元素

人文景观是乡村旅游中除建筑设施外的又一重要部分。它从不同层面体现了一个地方的历史沿革和人文情怀。云舍土家先民数十代在此繁衍生息，自然给后代留下了许多宝贵的旅游资源。当前开发云舍土家的乡村旅游，其目的之一就是要展现其有别于其他民族、其他地域的历史文化遗存和可感可塑的人文景观，让旅游者们在感受自然、释放心灵、怡娱情怀的同时，激发其“求知、求乐”欲望，让他们从中获取一些土家村寨中仅存的文化信息。可以想方设法让他们在此真切地感受和体验到诸如土法造纸、水车、水碾坊、榨油坊、蜡染坊、石磨、石碓、擂钵、粑槽、打草鞋、纺线织布等“土”玩意，为游客讲述一段有关此类器物的故事，引领他们追溯一段土家先民自力更生、战天斗地的生产生活历史，增加云舍土家旅游的文化内涵和丰富性，使其把云舍土家的乡村旅游不仅仅当成一次“住农家四合院，吃农家杂粮饭，睡农家木板床”的简单农村生活体验，而是注重自然感受以外的文化底蕴的探求和追寻，把云舍的乡村旅游当作是一段难得的获取历史人文知识和值得回味的旅程。这无疑是云舍土家乡村旅游可持续发展的关键之所在。

（三）打好土家民俗文化“土”字牌，彰显云舍旅游文化特色

没有文化因子注入的旅游，是苍白而无生命力的旅游。有数据表明，在来自西方的游客中，主要为欣赏名胜古迹的仅占20%，对中国人的生活方式、风土人情感兴趣的却达到56%。由于各地民族不同，其风俗习惯、社交礼仪、民族禁忌等各不相同，产生出的民俗旅游项目也会千差万别，这正符合了旅游者出游的重要心态——求异、求新。云舍土家族民俗文化村之乡村旅游除向外展现其古老的土家民居、独特的人文景观等显在文化外，还将展现什么呢？勿庸置疑，民俗风情文化即是其旅游文化中的重头戏、顶梁柱。比如我们已经包装推出的土家拦门酒、土家山歌、土家婚俗、土家傩戏、土家风情舞蹈等等，就极具吸引力、娱乐性和互动性，充分展现了土家人特有的生活情怀和人文魅力。但这些节目是否就真正达到了完美和极致的高度？是否就真正体现出了云舍土家传统文化的深刻内涵和内在品质？我们不妨从表演场景的布置、背景的烘托、表演者的衣着打扮、专业素质、表演水平、敬业状态等方面去作细致的考量。不难发现，其在神秘感、丰富性、完美度等方面就还大有文章可做，还有待于真正从“土”字上去找答案、寻出路。深挖本土文化，进行提炼、打造和包装，让其品质得以完善和提升，使我们的民俗文化更正宗、更耐品、更具生命力，从而达到以文化促旅游，以旅游传承文化的目的。

（四）打好土家饮食文化“土”字牌，坚实云舍旅游发展后盾

“食”作为旅游六大要素中不可或缺的要素之一，自然也是云舍土家族民俗文化乡村旅游产业发展中应当着力思考的重要问题。在这方面，我们推出了一系列极具个性的土特主打产品，如：土家梳子肉（即扣肉）、土家面面肉、土家糯米酒等等，把土家劝酒歌、山歌等融汇到土家迎客待客的酒桌上，向游客展示了土家人大碗吃肉，大碗喝酒的豪放情怀，很具土家风味。那如何在此基础上更加体现出土家人特有的饮食观念和习俗，深度发掘出土家人的饮食文化内涵呢？绿色、环保、有机、土特、无毒等就是我们将要紧紧抓住的字眼，要尽可能多地向游客推出云舍土家特有的、土生土长的纯天然时新蔬菜、瓜果及野生植物，用土家传统烹饪技巧和方法，做出独有的味道，同时也可让游客们参与部分土家菜肴制作过程，如打糍粑、推豆腐、炸扣肉等，使其乐在做中，乐在吃中。进一步丰富土家特色饮食产品类别和相关娱乐节目，提升土家劝酒歌、山歌的即情即境品位和格调，让游客们在云舍吃到真正的土家菜，品尝到独有的土家味，领略到难忘的土家情。

（五）打好土家特色产品“土”字牌，拓展旅游经济增长路子

旅游产品是一个地方文化特色的缩影。目前云舍土家族民俗文化村的旅游产品的推出和展售还处于零散、粗浅的起步阶段。要想把握住来自四方八面的出游者的心理需求和寻购导向，推销出本地独具土家人文情怀的土特产品，就必须深度挖掘“土”字内涵，在特色上下工夫、寻路子。譬如：我们可以认真收集整理出一些土家民间传说、民间故事、民族歌谣、民间工艺等，编制成具有土家传统文化元素的小磁片、小唱本、小手册、小集子，供游客带回去慢慢回味和品读；也可以采用一些科学实用的包装技术把土家特色菜品，采用不同规格、不同形式、便于携带的包装，使游客买得安逸，带得轻松；除之而外，还可以精制出一些具有土家人生活情味的草帽、斗篷、棕编扇、草鞋、布鞋、背篓等等，让游客带去一份对云舍土家的回想和眷念；再者，亦可采用环保原料制作加工一些体现土家人文景观的诸如造纸坊、水车、碾坊、石磨等模型，让来到云舍土家旅游过的游客们成为土家乡村旅游的免费宣传者、营销员和广告人，让云舍土家的民俗特色、传统文化、土特产品因之不胫而走，让土家的民间民俗历史文化元素，走出江口，走向全国，走向世界。

抓住关键，深掘内涵，凸显特色，云舍土家族民间民俗文化必将在江口的旅游产业发展中找到路子，迈开步子，做出样子。

综上所述，土家民间民俗文化特色独具，魅力无穷，如何深度挖掘整合出其应有的文化价值和旅游活性因子，非一时之功所能成，非一人之力所能为，其在旅游产业发展中的现实路径也远不止此。笔者所述，赧于水平，难免挂一漏万，隔靴搔痒，望方家教正。

土家族研究